אם אתה אוהב קפה, תגלה שיש לך אפשרויות רבות. אתה יכול לבזבז הרבה כסף כדי לתת לסטארבקס לעשות את זה בשבילך. תוכלו לרכוש מכונת אספרסו יקרה ליצירת כוס קפה טובה. אתה יכול להוציא מעט מאוד כסף על מכונת טפטוף. אתה יכול לקנות פרקולטור. הבחירה הסופית היא מכונת עיתונות צרפתית.^[1]

כיצד פועלת העיתונות הצרפתית?

כשאתם מבשלים קפה בעיתונות צרפתית, כדאי להתחיל עם שעועית טחונה גסה. אתה לא צריך להשתמש במטחנת להבים כי הם לא טוחנים בצורה אחידה והם הופכים את השעועית לחמה יותר, מה שמוריד את הטעם שאתה רוצה בכוס שלך. קבל את המכבש עם מטחנת בר או טחן את השעועית שלך בחנות. הוסף את השטח לתוך קנקנת העיתונות הצרפתית עם מים חמים מאוד ותן לו לשבת שלוש עד חמש דקות. אתה רוצה לדחוף את השטח עם המסננת הקשוחה ולמזוג לעצמך כוס.

בגלל ההבדלים, תצטרך להתרגל לטעם החדש. תוכלו להעריך את הארומה ולראות את שמני הקפה הצפים מעל. כשתשתו את הקפה שלכם, תוכלו לטעום את חלקיקי הקטניות הקטניות. חובבי הקפה אוהבים את האיכות.פִּרסוּם

מדוע להשתמש בעיתונות צרפתית?

אנשים רבים מאמינים שהעיתונות הצרפתית מכינה את הקפה הטוב ביותר. אלו כמה סיבות מדוע.

מסנני נייר מוציאים טעם ושמנים. כאשר אוכלים אוכל טוב, הטעם קיים בדרך כלל בשומנים ובשמנים. מסנני נייר במכונות טפטוף סופגות הרבה מהשמן בשטח הקפה שלך. העיתונות הצרפתית לא סופגת טעם ומוסיפה חתיכות זעירות של טחנות קפה בקפה המחלחל את הטעם.

העיתונות הצרפתית מאפשרת דריכה. כשאתה מקבל כוס תה טובה, אתה משתמש בתה בתפזורת שמתחלף למספר דקות, תלוי בסוג התה. התוצאה הסופית היא כוס תה מעוררת בפה. הדבר נכון גם לגבי קפה באמצעות עיתונות צרפתית. מכיוון שהאדמות תלולות במקום המסננות, הקפה טעים יותר.פִּרסוּם

הכל בכוס. השימוש במכבש צרפתי אומר שהכל חוץ מהקפה הטחון נמצא בכוס. אתם טועמים את כל הטעמים, מה שמוסיף לחוויה. אתה חווה את הקפה מכל חמשת החושים.

אין זיהומים. כשאתה קונה את Folger's ומשתמש במכונת טפטוף, אתה מקבל זיהומים. ראשית, זיהומים מגיעים מייצור והפצה של מותג השם של הקפה. שנית, זיהומים מופיעים ממכונת הטפטוף ואופן הכנת הקפה. עם זאת, בעיתונות צרפתית, אתה שותה את הקפה כפי שהוא נועד לשתות ללא זיהומים.

אתה מקבל רוויה מלאה של השטח. העיתונות הצרפתית אינה מאפשרת לכם לפספס אף אחד מהשטח. זה אומר שאתה מקבל רוויה מלאה של הקפה והשמנים. מכונת טפטוף לא פוגעת בכל השטח. הרוויה מעניקה לקפה טעם שונה ממה שמקבלים ממכונת טפטוף או מחלחול.פִּרסוּם

זו הטמפרטורה הנכונה. העיתונות הצרפתית שומרת על טמפרטורת המים הנכונה לאורך כל התהליך, מה שמשפיע על אופן הרקחת הקפה. מכונות טפטוף ומחלחלים לעיתים קרובות מחממות את המים במהירות ומתקררות באותה מהירות, מה שאומר שהטמפרטורה הנכונה מתרחשת רק באמצע התהליך במקום לאורך כל מחזור הבישול.

טיפים להכנת קפה בעיתונות הצרפתית שלך

השתמש במטחנת קורס

שקלו את הקפה והמים שלכם מכיוון שלקפה יש צפיפות שונה. לדוגמא, קפה אפריקאי נוטה להיות עבה יותר מאשר קפה דרום אמריקאי. משמעות ההבדל בצפיפות היא שמדידת נפח לא תהיה מדויקת כמו מדידת משקל.

הרטיב תחילה את הטחנות כי אתה יכול לסלק את הפחמן הדו חמצני בטחנות. ואז, הקפה שלך לא יהיה טעים חמוץ.פִּרסוּם

מערבבים אותו לאחר דקה עיבוד כי השטח יצוף למעלה ולא יהיה במים.

בישל במשך ארבע דקות כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר מהקפה. השתמש בטיימר המטבח שלך כדי לספור את ארבע הדקות.

לצלול ולמען

אם אתה עדיין משתמש בפרקולט או מכונת טפטוף, עליך לרכוש מכונת עיתונות צרפתית ולטעום מההבדל בקפה. אז תרצה לשים את מכונת הטפטוף שלך ולקבל את הקפה הטעים ביותר מהעיתונות הצרפתית שלך.פִּרסוּם

אשראי תמונות מוצג: הלנה לופס דרך unsplash.com

התייחסות