מאז שפרצה השערוריה בשנה שעברה שרוב שמן הזית הבתולי שנמכר בעולם הוא מזויף, נשמעה זעקה גדולה כאשר צרכני שמן זית ואוהבים שוללים את ההונאה שנמשכת זמן רב מאוד. עם זאת, לקוחות מחפשים כעת טיפים כיצד למצוא ולרכוש שמן זית אותנטי ו -100%. איתור שמן זית אמיתי מתגלה כעת כמשימה קשה למדי לאחר שהשערוריה העלתה כי שבעה יצרני שמן זית איטלקים ידועים היו מעורבים בהונאת שמן הזית והם נחקרו בגין העברת שמן זית מזויף כשמן זית כתית מעולה. .

שמן זית הוא מזון מזין והוכיח שהוא אחד המזונות הנפוצים ביותר מזויפים. לפעמים שמנים אחרים כמו סויה ושמן חמניות מבוקבקים ומועברים כשמן זית כתית או כתית מעולה. פעמים אחרות, שמנים בדרגה נמוכה יותר משמשים לדילול שמן זית רק כדי למקסם את הרווחים על חשבון בריאות הצרכנים.

עם הגילוי כי הונאת מזון והונאה זו נמשכת כבר שנים, רובנו הבנו שאולי אפילו לא נדע את הטעם האמיתי של שמן זית מאחר ובישלנו עם שמן זית מזויף ביותר (או כולם) ) של החיים שלנו. אבל אז, איך נוכל לדעת אם שמן הזית במטבח שלנו מזויף?פִּרסוּם

להלן מספר המלצות כיצד למצוא שמן זית אמיתי וגם לזהות את מותגי שמן הזית המזויפים.

• הימנעו ממחירי מבצע, כי עלות הפקת שמן כתית אמיתית יקרה. נכון שמחירים גבוהים אינם מבטיחים נפט אמיתי ואותנטי, אך מחירים נמוכים - מתחת לכ -10 דולר ארה'ב לליטר - מרמזים מאוד שהנפט שאתה קונה נחות. לכן, אם שמן הזית נראה זול מכדי להיות אמיתי, רוב הסיכויים שהוא מזויף.

• כדי לקבל את השמן הטרי ביותר ולחתוך מתווכים שלעתים קרובות מתעסקים באיכות שמן הזית, קנה קרוב ככל האפשר לטחנה, אם בר מזלך לגור ליד טחנה, או למצוא יצרנים מקומיים זמינים סביבך לרכוש ישירות מהם.פִּרסוּם

• אינך יכול לדעת כיצד יש טעם של שמן זית אמיתי אם מעולם לא טעמת את העסקה האמיתית. כדאי לבזבז כסף נוסף לרכישה וללמוד מה טעמו של שמן זית אמיתי. בדרך זו, לא יתבדי עוד.

• הימנע מקניית שמן זית שכותרתו שמן זית או שמן טהור וקל שמן זית, מכיוון שהם זוקקו כימית. עליכם לרכוש שמן זית שכותרתו כתית כתית, מכיוון שיש לו יותר סיכויים להיות שמן זית כתית מיותר מאשר אם אינו מסומן כלל.

• רכשו את כמות שמן הזית שתשתמשו במהירות, עליכם לבחור בקבוקים או מיכלים המגנים על השמן מפני אור,פִּרסוּם

• קנו תמיד שמן מהקציר של השנה הנוכחית - וודאו שתאריך הקציר מוצג על הבקבוק לצורך אישור.

• שמן זית טוב ואמיתי מגיע בכמה גווני צבע - מירוק לזהב ועד קש חיוור. עם זאת, עליך להימנע מטעמים כגון שמנוני, עובש, מתכתי, בשרני, מבושל וקרטון.

• רכישת שמן זית עם הסמכת המועצה הבינלאומית לשמן זית היא בהחלט, כן! אמנם זה לא תמיד ערובה לאיכות או לאותנטיות, אך אישורים המוזכרים על תוויות שמן זית יכולים לתת לצרכנים את הביטחון כי השמן הוכן כהלכה.פִּרסוּם

עליך לזכור כי אין בדיקת הוכחה כושלת מלאה לקביעת שמן זית. זו הסיבה שעלינו להשחיל את הצד הזהיר על ידי ביצוע רוב הטיפים לעיל באחרים לרכישה ולצריכת שמן זית בריא.