שעועית זוכה לביקורות מעורבות בקהילת הרזיה. מצד אחד, הם מזון טבעי, שמומחים בדרך כלל ממליצים על מזון מעובד לאנשים שרוצים לרדת במשקל. מצד שני, שעועית מכילה פחמימות, ודיאטות רבות מעודדות אנשים להגביל את צריכת הפחמימות שלהם.

אז, מה פסק הדין? האם שעועית שייכת לצלחות שלנו?

עד 2013 לימוד שערכו חוקרים מאוניברסיטת לומה לינדה מצאו שתזונה עשירה בשעועית עשירה בסיבים יעילה כמו דיאטה דלת פחמימות לירידה במשקל. אַחֵר לימוד גילה כי אוכלי השעועית שקלו, בממוצע, 7 קילו פחות ובעלי מותניים דקים יותר מעמיתיהם המונעים מהשעועית.

אלה חדשות טובות אם אתה אוהב שעועית. חדשות טובות גם אם אתה רוצה לאכול בריא מכיוון שמחקר הציע שעועית יכולה לעזור:

• הורדת כולסטרול
• לווסת את רמת הסוכר בדם
• הפחית את הסיכון למחלות לב
• הגביר שובע (תחושת שובע)

אבל אולי אתה לא בטוח מאיפה להתחיל כשמדובר באכילת שעועית נוספת ― או אולי אתה פשוט לא אוהב שעועית. זו לא אשמתך. רוב האנשים חושבים שהדרך היחידה לאכול שעועית היא לערום אותם על צלחת ולהתחיל לכפות אותם. אבל זה רק קצה הקרחון. שעועית הם למעשה אוכל מאוד תכליתי. בשימוש נכון תוכלו להוסיף אותם למנה ולקבל את כל היתרונות הבריאותיים שלהם ― מבלי להכביר את שאר הטעמים בארוחה.

להלן 10 מתכונים שיעזרו לך להתחיל עם אכילת שעועית נוספת.פִּרסוּם

1. קינואה ושעועית שחורה

מכיוון שמתכון זה דורש זמן הכנה של 15 דקות בלבד, תוכלו לעבור למשימות אחרות בזמן שהארוחה הטעימה הזו רוטטת.

2. חמין שעועית תירס ולבן

הכינו קערה גדולה של החמין הטעים הזה לארוחת ערב ושמרו את השאריות לארוחת צהריים נוחה למיקרוגל.

3. סלט דרום-מערבי

הסלט העצום הזה מראה עד כמה קל להוסיף שעועית לארוחה. ומכיוון ששעועית מכילה באופן טבעי הרבה סיבים, תהפוך את הארוחה לממלאה יותר מדי.

פִּרסוּם

ארבע. סנדוויץ 'חומוס מרוסק וסלט אבוקדו

ניתן להשתמש בסלט גרגרי חומוס ואבוקדו רב תכליתי זה בתוך כריך או עטיפה. זה מתכון ללא בישול, שמשמעותו זמן הכנה מהיר יותר ופחות כלים מלוכלכים. אגב, חומוס נקרא גם פולי גרבנזו, וכן, הם קטניה.

5. בלונדיניות סניקרדודל

מתערב שלא ראית את זה מגיע. שעועית היא אוכל רב-תכליתי באופן מפתיע. תמזגו אותם ותוכלו להגדיל את הסיבים והחומרים המזינים בבלונדיות הללו מבלי לקלקל את הטעם המתוק. כדי להיות ברור, הבלונדיניות האלה הן עדיין קינוח - תרגום: אתה לא צריך לאכול עשרה מהן אם אתה רוצה לרדת במשקל. אבל הם דרך מתוקה להכניס יותר טוב לבריאות של שעועית לחיים שלך.

6. צ'ילי שעוף ושעועית לבנה

ארוחה זו משלבת את הלב של הצ'ילי עם סיבי השעועית כדי לעזור לכם להרגיש שובעים.

פִּרסוּם

7. סלט אסייתי עם חבישת ג'ינג'ר-בוטנים

זקוק לארוחות צהריים קלות יותר להכנה שתוכלו לקחת לעבודה? ממלאים את הסלט הזה במיכל פלסטיק ותופסים חתיכת פרי. מתכון זה מכיל שעועית לימה, קטניה בריאה שאנשים רבים שוכחים ממנה. גם אם לא אהבתם כשהייתם צעירים יותר, כדאי שתנסו אותם בסלט הזה.

8. שעועית שחורה וקינואה אנצ'ילדה אופים

אם אתה כמוני, המתכון הזה היה אצלך באנצ'ילדה. בנוסף, שעועית שחורה (ושעועית פינטו) משתלבת נהדר עם אוכל מקסיקני. עכשיו יש לך סיבה לפצח את צנצנת הסלסה האהובה עליך.

9. מרק שעועית טוסקני קל

אתה יכול להוסיף שעועית בקלות להרבה מתכוני מרקים. זו בחירה חכמה כי השעועית תהפוך את המרק למלא יותר.

10. שייק לארוחת בוקר

שעועית מהווה מקור טבעי נהדר לחלבון. הוסף כמה שעועית מעורבבת לשייק, ותוכל ללגום לארוחת בוקר בריאה תוך זמן קצר.פִּרסוּם

כעת יש לכם 10 מתכוני שעועית טעימים שיעזרו לכם לרדת במשקל ולהתחיל ליהנות מיתרונות בריאותיים רבים אחרים שעועית מספקת. אם אתה לא יודע לבשל שעועית יבשה, או שאתה רוצה לדעת לבשל שעועית יבשה בפחות גז, זה מדריך חינם יעזור.

תודה למישל ג'ונס ואיימי הנוס שסיפקו את התמונות ששימשו בפוסט זה. כל התמונות משמשות בהרשאה.

אשראי תמונות מוצג: תבשיל רזה אנצ'ילדה / איימי האנוס דרך fullplateliving.org