תמיד נאמר שהולך לצמחוני יגרום לך לחסור בחומרים מזינים חשובים. בזמן ש האגודה האמריקאית לדיאטה הובהר כי דיאטות צמחוניות המתוכננות כראוי, כולל סך הדיאטות הצמחוניות או הטבעוניות, הינן בריאותיות, נאותות מבחינה תזונתית ועשויות לספק יתרונות בריאותיים במניעה וטיפול במחלות מסוימות. א לימוד שנעשה בשנת 2013 הוכיח גם כי צמחונים חיים זמן רב יותר מאשר לא צמחוניים בכמעט 20%. להלן השינויים הגדולים הספציפיים שתעברו כשתפסיקו לאכול בשר.

1. העור שלך יתחיל לזרוח

היתרונות של נטול בשר יכולים להיות גם חיצוניים. לדברי תזונאית הוליסטית סוזן טאקר, מייסדת Green Beat Life, כמויות גבוהות יותר של מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים הכלולים בתזונה על בסיס צמחי מסייעים לניקוי רעלים ומביאים לעור בהיר יותר. דיאטות צמחיות יכולות להוביל לניקוי בעיות עור נפוצות כמו אקזמה ואקנה.

2. גופך יהיה פחות חומצי

טאקר מסביר שמזון מעובד, ומוצרים מן החי, כמו חלב וגבינה, מובילים לסביבה חומצית בגוף. החמצת יתר גורמת לתסמינים נפוצים כמו בחילות, עייפות, כאבי ראש וערפול. דיאטות צמחיות הינן אלקליות יותר, מה שנוגד את החמצת יתר ואת התסמינים הלא רצויים שלה. צריכת תזונה עשירה בפירות, ירקות, קטניות ודגנים מונבטים יכולה לעזור בהגברת האנרגיה והבהירות.פִּרסוּם

3. תתחיל לצרוך את סוגי החלבונים הנכונים

תפיסה מוטעית נפוצה של מעבר מתזונה מבוססת בשר לתזונה צמחית היא שגופך לא יקבל את החלבון הדרוש לו כדי לתפקד כראוי. מקמקן מסביר כי אוכל הבשר והירקות הממוצע צורך יותר מפי 1.5 מכמות החלבון שצריכה ממקורות מן החי. חלבון עודף נשמר אז כשומן ויכול לגרום לעלייה במשקל ולבעיות חמורות יותר כמו סוכרת, מחלות לב וסרטן.

החלבון אותו אתם צורכים מתזונה צמחית מסייע למעשה במניעת מספר מחלות כרוניות. על פי דוקטורט של ג'ניס סטריינג'ר, מחברת דיאטת הפורמולה המושלמת, האנשים החיים הארוכים ביותר על פני כדור הארץ מקבלים 9-10% מסך הקלוריות שלהם מחלבון. האמריקאי הממוצע מקבל כעת בערך 15-20% מסך הקלוריות שלהם מחלבון.

4. רמת הכולסטרול שלך תפחת

כמו דלקת, רמות כולסטרול גבוהות בדם עלולות לגרום לשבץ מוחי ומחלות לב. מוצרים מן החי, כמו בשרים וגבינות, עשירים בשומנים הרוויים הגורמים לכולסטרול גבוה ולבסוף לבעיות לב מזיקות.פִּרסוּם

על פי מקמקן, מחקרים מראים באופן עקבי כי אלו שעוברים לדיאטה צמחית עוברים ירידה של כולסטרול בדם עד 35 אחוזים. תזונה מהצומח נמוכה בשומן רווי ועשירה בסיבים - שני מאפיינים המובילים לירידה ברמות הכולסטרול בדם.

5. ככל הנראה תרדו במשקל

ישנן מספר דרכים לרדת במשקל בבחירת תזונה צמחית. רבים יורדים במשקל כאשר הם עוברים את המעבר לראשונה בגלל מציאת החלבון שלהם במקורות מזון דלי קלוריות, כמו טופו ומוצרים אחרים ידידותיים לצמחונים.

מחקר שפורסם לאחרונה על ידי כתב העת של האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה הראה כי המשתתפים רשמו תזונה צמחונית חוו ירידה ממוצעת של 7.5 קילו. ארוחות עשירות בפירות, ירקות, שעועית ודגנים מלאים עלולות להוביל לירידה מהירה עוד יותר במשקל.פִּרסוּם

6. תוכלו להפחית את הסיכון למחלות שכיחות

אחת ההטבות הגדולות ביותר של ביצוע השינוי בתזונה מהצומח היא שתפחית את הדלקת בגופך, ובסופו של דבר תפחית את הסיכון למחלות קשות רבות. על פי רופאת הרפואה הפנימית המוסמכת על ידי מועצת המנהלים, מישל מקמקן, אלה שאוכלים דיאטות מלאות בשרים ומזונות מעובדים מאוד חווים רמות גבוהות של דלקת. דלקת כרונית עלולה להוביל למחלות אוטואימוניות, סוכרת, שבץ מוחי, התקפי לב, ומספר מצבים חמורים אחרים.

מטבע הדברים דיאטות צמחיות אנטי דלקתיות מלאות בפיטונוטריינטים, כמו נוגדי חמצון וסיבים. הם כוללים בדרך כלל פחות אלמנטים תזונתיים המובילים לדלקת כרונית, כמו שומנים רוויים ורעלים.

7. תרגיש טוב יותר בהשפעתך על הסביבה

לבחירה בתזונה צמחית יש השפעה חיובית על הסביבה וחיות הבר באותה מידה שהיא משפיעה עליכם. על פי שנת 2014 מאמר פורסם בפסיפיק סטנדרט, חקלאות בעלי חיים היא התורמת הגדולה ביותר לפליטת גזי חממה. תעשיית החקלאות בבעלי חיים גורמת לפליטת גזי חממה יותר מכפי שניתן לקשר לכל סוגי התחבורה.פִּרסוּם

התעשייה משתמשת בכמות שאין לה תחליף מיערות כדור הארץ, המים וחיות הבר. הבחירה ללכת על בסיס צמחי פירושה שאתה נוקט עמדה נגד הרס משאבי כדור הארץ ותושביה.

טיפים להשגת המטרה שלך

עצירת צריכת הבשר שלך תרנגול הודו קר עשויה להיות לא קלה. עם זאת, החברה הצמחונית מציעה כמה טיפים מועילים למתאמנים ראשונים שעושים מעבר לתזונה צמחית.

1. לא מרגיש שאתה צריך לעשות כל שינוי בבת אחת. אם אתה מתקשה לחתוך בשר לחלוטין, התחל על ידי הפחתת צריכת הבשר בארוחה אחת בכל פעם.
2. בקש עזרה מהרופא או מתזונאי. זה יכול להיות קשה לדעת בדיוק איך להישאר בריאים ומלאי אנרגיה בתזונה מהצומח בהתחלה. רופא מוסמך או תזונאי יכול לעזור לך לקבוע את ההבדל בין אפשרויות בריאות לבריאות.
3. קדימה לעצמך. לא קל לאף אחד להחליף את הדיאטה שלו ביום, אז אל תתייאש אם אתה מתקשה לבצע את השינוי. קדימה לעצמך, נסה שוב אם יש לך יום רמאות, והתייחס חזרה ליתרונות של הפעלת צמחים להשראה.

(https://www.vegsoc.org/goveggiehelp#)פִּרסוּם