אני לא יכולה לדמיין עולם בלי בצל. - ג'וליה צ'יילד

הבצל אולי אינו הירק האהוב על כולם, אך הוא בטוח מועיל. בפעם הבאה שאתה מקלף בצל ומתחיל לבכות, פשוט חשוב על כל היתרונות הבריאותיים הגדולים שאתה מקבל. הם מכילים הרבה סיבים ונוגדי חמצון. הם עשירים גם בויטמינים B ו- C, והם מלאים בגופרית, ברזל, אשלגן, זרחן, סידן ומנגן. כל 100 גרם בצל מכילים כ 45 קלוריות.

מילה על דמעות

הדמעות שומרות על מצבם הגדול של העיניים, על ידי כך שהוא משמש כחומר סיכה המסייע גם להרוג חיידקים ורעלים. ללא דמעות, העיניים שלנו פשוט לא היו מתפקדות בכלל! אם חיתוך בצל באמת גורם לך לבכות דליים, אתה יכול לנסות להפעיל את הנשמה העליונה על הכיריים שלך, אם משטח העבודה שלך נמצא בקרבת מקום. זה יכול להפנות את האנזים סוחט הדמעות (אליל סולפט) הרחק מצינורות הדמעות שלך.פִּרסוּם

טריק נוסף הוא להקפיא את הבצלים למשך כ- 15 דקות לפני שמתחילים לקצוץ או לקצץ אותם. הבעיה היחידה כאן היא שקשה יותר לחתוך אותם.

להלן 10 יתרונות מפתיעים של בצל:

1. מסייע בהפחתת כאב לאחר עקיצת דבורה

כאשר אתה נעקץ על ידי דבורה, זו יכולה להיות חוויה כואבת ונפיחות. מריחת קרח ונטילת משכך כאבים יכולה להיות שימושית. אבל, הנה טיפ שאולי לא ניסית: למרוח בצל טרי חתוך על האזור הפגוע כדי להפחית את הכאב, לדברי ד'ר אריק בלוק מאוניברסיטת מדינת ניו יורק באולבני.

2. מוריד כולסטרול רע

מחקרים באוניברסיטה הסינית בהונג קונג מראים כי בצל (במיוחד האדום) יכול לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול הרע. מחקרים מראים כי צריכת חצי בצל גולמי מדי יום יכולה לסייע בהעלאת כולסטרול ה- HDL הטוב ב -30%. עירית, שום ושאלוט יעילים גם הם. כולם מגיעים ממשפחת אליום.פִּרסוּם

3. מגדיל את היצע הגלוטתיון שלך

גלוטתיון הוא אחד מנוגדי החמצון החשובים ביותר. גופנו מייצר עוד יותר ממנו על ידי אכילת הרבה בצל וגם ירקות אחרים, כמו כרובית וברוקולי. נוגד חמצון זה יכול להדוף סרטן, מחלות לב, ואפילו מחלת אלצהיימר.

4. עוצר הצטננות במסלולם

מה משותף לקיסר הרומי נירון ולנשיא ג'ורג 'וושינגטון? שני הגברים היו משוכנעים לחלוטין שהדרך הטובה ביותר לעצור הצטננות ולהתפתח לדלקת גרון היא לאכול בצל! ויטמין C הוא האשם האחראי.

5. עשוי לעזור בשליטה על רמת הסוכר בדם

בצל מכיל אליל פרופיל דיסולפיד (שמן בצל). שמן זה פועל באופן דומה לאופן שבו אינסולין מסייע באיזון רמות הסוכר בדם. מחקר מוגבל מראה שזה עוזר להפחתת הגלוקוז בדם.פִּרסוּם

6. מסיר כתמי עור כהים (מלזמה) מהעור

ערבוב מיץ בצל (המתקבל על ידי קיצוץ ואז סחיטה) עם כמות שווה של חומץ תפוחים יכול להסיר כתמים כהים על העור, כאשר מוחלים אותו פעמיים ביום. מלזמה או היפרפיגמנטציה נגרמת לעיתים קרובות על ידי שמש, אמצעי מניעה או הריון. לפעמים מכנים אותה 'מסכת הריון'. גם בצל וגם חומץ סיידר עוזרים לאזן את ה- pH של העור.

7. בצל עשיר בקוורצטין

כיום נקבע בחוגים הרפואיים כי קוורצטין פלבנואיד חיוני בכדי לסייע במצבים הבריאותיים המטרידים הבאים או לרפא אותם:

• קרישי דם
• בְּרוֹנכִיטִיס
• יש חום
• סוכרת
• אַסְתְמָה

8. ניקוי רעלים מבצלים

אחד ההיבטים המדאיגים ביותר בסביבתנו הוא עד כמה אנו נחשפים לכמה מתכות מגעילות (עופרת, קדמיום וכספית). מתכות אלה גורמות נזק רב בגופנו. עלינו להיפטר מאלו על ידי ניקוי רעלים. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא למצוא מזונות שיש בהם מתיונין וסיסטין, שהם חומצות אמינו המכילות גופרית. אלה משמשים כאבן שואבת לאותן מתכות מזיקות ועוזרים לנו להפריש אותן. נחש מה? לבצל יש שפע של חומצות אמינו אלה ולכן הם באמת דרך מצוינת לניקוי רעלים.פִּרסוּם

9. בצל עשוי לסייע במניעת סרטן

אחד ממקרי הסרטן השכיחים ביותר בקרב גברים משפיע על בלוטת הערמונית. מחקרים שפורסמו ב כתב העת של המכון הלאומי לסרטן מראים כי צריכה קבועה של סוג הירקות של משפחת אליום (שאלוט, שום ובצל) עשויה לסייע בהפחתת שכיחות סרטן הערמונית. מחקרים דומים מראים כי שיעורי סרטן הקיבה והשד עשויים להיות מופחתים על ידי אכילת בצל.

10. מסייע בשמירה על בריאות המוח

מי לא מודאג מאובדן זיכרון וחדות מוח? מחקרים מראים שצריכת בצל יכולה לעזור כאשר המוח נפגע משבץ או קריש. נראה שזה ממלא תפקיד חשוב בבריאותנו הנפשית.

בפעם הבאה שאתה לוקח בצל מסריח ביד, חשוב על כל היתרונות הבריאותיים. אולי אתה תבכה פחות כשתתחיל לחתוך, לקצוץ ולקובץ אותו! פִּרסוּם

אשראי תמונות מוצג: Walmart Corporate באמצעות flickr.com