כל מי שעבד עם אנשים עם התמכרויות ובעיות נפשיות מאתגרות במיוחד, כמו הפרעות אכילה - אם הוא או היא כנים - יגיד לך שתסכול הוא בן לוויה מוכר למסע להחלמה... או הישנות, לפי המקרה לעתים קרובות להיות. תסכול זה מתעורר כאשר אתה והלקוח שלך התעמקו בצורה מספקת בחוויות החיים שהביאו אותו לדלתכם; אספת תובנה והצעת מנגנוני התמודדות, התנהגויות בריאים וסתגלניים יותר (מלא את החסר). ואז מגיעים לנקודה שבה עדיין חסרה חלק מהפאזל. הלקוח שלך בקיא היטב בשפה, לעתים קרובות עבר מספר נסיונות גמילה ובילה שנים על הספה של מישהו מחדש את אותן טראומות או אמונות שליליות. אבל הוא עדיין לא מרגיש טוב. והתחושה הלא-טובה הזו היא בדרך כלל מה שמניע אותו לשתות, להשתמש, לזלול, לנקות, להגביל... ומעגל הבושה מתחיל מחדש.

אבל סביר להניח שהחוליה החסרה נמצאת ממש מתחת לאף שלנו. פשוטו כמשמעו. תסתכל על האוכל בצלחת של הלקוח שלך ותוכל ללמוד הרבה מדוע הוא לא יכול להגיע מנקודה א' (ידע ראש) לנקודה ב' (ידע לב/אמונה אישית/פעולה), כך ששינוי אמיתי מתרחש והוא ממושך. הקשר הזה בין תזונה – או חוסר בה – ובריאות נפשית ורווחה אינו בהכרח קשר חדש, אבל איפשהו לאורך הקו שבו נוגעים לאימונים מסורתיים בבריאות הנפש והתמכרויות, חשיבותו ירדה ואינה זוכה להתייחסות מספקת (אם מטופלים). בכלל) ברוב תוכניות האימון.

הבה נסתכל על כמה דוגמאות שבהן זה עשוי לבוא לידי ביטוי. בת 18 שמתאוששת בולימית עדיין נאבקת בחרדה וגירוי, מתנפלת על הוריה ומרגישה עצבנית, לא מסוגלת להאט הן נפשית והן רגשית (העלאת הסבירות להתנהגות אימפולסיבית - זלילה וטיהור, שימוש בסמים, סקס מזדמן). לאחר שטיפלתי בכל גורמי בריאות הנפש האופייניים שיכולים לבוא לידי ביטוי ושללתי אותם, הצעתי הפחתה או ביטול משמעותי של קפאין וסוכרים מזוקקים. היא חוזרת כעבור שבועיים ומדווחת על תחושת חרדה ועצבנות משמעותית פחות; ההורים שלה מסכימים.

דוגמה שניה: האלכוהוליסט המשתקם ששומר על קוקטייל יומי של קפאין וניקוטין זורם בעורקיו, ושומר על פסטה לבנה ובייגל ברוטציה קבועה בתזונה שלו. באופן לא מפתיע, התשוקה שלו לאלכוהול היא דרך הגג, וזה אתגר גדול מדי יום לא להשתמש. במקרה זה, הסוכר ממוצרי הקמח הלבן פועל בגופו בדיוק כמו אלכוהול. והקפאין חוסם את ייצור הסרוטונין הטבעי; וייתכן שהוא על SSRI כדי לשמור על הסרוטונין היקר הזה בחוץ בסינפסות. זה מסתכם בחבלה תזונתית.

בספרה, The Mood Cure, ג'וליה רוס* מדברת על הפעולה הכימית של סוכר ואלכוהול בגוף של אלכוהוליסט: 'אלכוהול פועל בדיוק כמו סוכר מבחינה ביוכימית, רק יותר. הוא מכיל יותר קלוריות לגרם, והוא נכנס למחזור הדם שלך מהר יותר. עבור אנשים שרמות הסוכר בדם שלהם נוטות להיות נמוכות [מתוכם מחקר קובע כי 95% מהאלכוהוליסטים הם היפוגליקמיים], זה יכול להיות שאי אפשר לעמוד בפניו.' זו הסיבה לכך שיש להפנות את הבייגל לאלכוהול מתאושש. כמו שרוס אומר, 'אתה יכול באותה מידה לקחת בירה!'

אבל חתיכת התזונה אינה עוסקת רק בסוכר. רוס - MFT מורשה שמתאמן יותר מ-30 שנה ומנהל Recovery Systems, מרפאה במיל ואלי, קליפורניה, המתמחה בטיפול תזונתי לגמילה, בין יתר בעיות בריאות הנפש - מדווח כי כל מי שסובל מבעיות מצב רוח, כגון דיכאון , חרדה, עצבנות, דאגה מוגזמת, חוסר יכולת להתרכז, עייפות, מתח קבוע ובלתי ניתן לניהול חולקים את אותו נושא: דלדול של חומצות אמינו מרכזיות במוח. כאשר החנויות האלה מלאות, הן מנהלות ביעילות את הרגשות שלך כך שאתה יכול להרגיש די טוב לגבי החיים באופן כללי. אבל כאשר אחד או יותר מהמיכלים האלה יורד נמוך, מצבי הרוח שלך סובלים, ולעתים קרובות מוביל לבעיות התנהגותיות ובריאות נפשית משמעותיות.

בעוד שהמנגנונים השולטים בכימיקלים במוח שלנו מורכבים למדי, הפתרון הוא פשוט: שחזר את המיכלים האלה עם המזון והתוספים המתאימים; להימנע ממזונות מסוימים שמדלדלים אותם עוד יותר; ולעסוק בבחירות אורח חיים בריא. בכך תוכלו להבטיח קיום בריא ומאושר ברובו. בימינו, חיבור גוף-נפש אינו עוד הטריטוריה הבלעדית של מטפלי שמאן ו-'וו-וו' - המדע הגדול ממשיך לאשר את תקפותו וחשיבותו בטיפול יעיל באדם בכל נושא רגשי ופיזי.

רוס מדווחת על תוצאות פנומנליות באוכלוסיות בדרך כלל שקשה עד בלתי אפשרי עם מה שהיא כינתה טיפול תזונתי או תזונתי. הצלחתה נובעת מתזונה עשירה בחלבון המספקת את חומצות האמינו החיוניות הללו לכל אחד מארבעת 'מנועי מצב הרוח' במוח שלך האחראים לנוירוטרנסמיטורים הקשורים למצב הרוח: סרוטונין, גאבא, קטכולאמינים ואנדורפינים. חלבון זה, בשילוב עם מגוון בריא של ויטמינים ומינרלים וסוגי השומנים הנכונים, מתחיל לשקם את מה שחסר למוח שלך. ולמרות שחסר זה עשוי לנבוע מכמה גורמים - החל מנטייה ביולוגית לגורמי לחץ ממושכים ועד לתזונה לקויה או שימוש לרעה בסמים ואלכוהול - ניתן לתקן את כל זה עם רכיבי התזונה המתאימים.

בנוסף להקפדה על 'דיאטת מזון במצב רוח טוב', רוס דוגל בשימוש בתוספי חומצות אמינו כדי למלא מחדש את המיכלים הריקים האלה בהתמדה. טבעיות לחלוטין ונסבלות בקלות על ידי רוב (קיימים יוצאי דופן והן מטופלות במיומנות בספרה), נראה כי חומצות האמינו הן חלק הפאזל החמקמק הזה. תוך כדי עבודה עם תזונאים, רופאים ופסיכיאטרים, רוס והצוות שלה פיתחו פרוטוקול שהם השתמשו בו ביעילות במשך כמעט 20 שנה להצלחה רבה. כאשר מטפלים בהתמכרות לאלכוהול וסמים - תחום בו שיעורי ההישנות נעים בדרך כלל סביב 90% - המרפאה של רוס מתהדרת בשיעור הצלחה של כ-80-90%, כשהלקוחות נשארים נקיים וחסרי תשוקה שנים לאחר מכן. ולאחר מילוי המיכלים, בדרך כלל תהליך של שישה עד שנים עשר חודשים, רוב הלקוחות יכולים להפסיק להשתמש בהם.

גורמים אחרים יכולים לשחק כאשר טיפול תזונתי בסיסי - דיאטה ותוספי מזון - לא עובד. בדיקת בעיות באדרנל ובלוטת התריס – כמו גם משהו שממנו סובלים עד 40% מהמכורים, פירולוריה, מצב גנטי ש'חוסם את הספיגה של חומרים מזינים מרכזיים למוח' – הוא חלק חיוני לטיפול מקיף בלקוח שלך. כמו כן, אנשים רבים סובלים מטפילים, המונעים מחומרי הזנה להגיע ליעדים המיועדים להם, או הורמוני מין לא מאוזנים. בדיקה עבור כל אחד מהפריטים הללו עוזרת לקלינאית לחדד ביעילות את המחסום להחלמה מלאה של הלקוחה שלה.

רוס ממליץ על 'מזונות במצב רוח טוב' כגון חלבונים מן החי; שומנים בריאים (אומגה 3 ושומנים רוויים מתאימים); ירקות, במיוחד הירוקים הכהים והעליים הקסומים; 'פחמימות במצב רוח טוב' - פירות, ירקות, קטניות ודגנים, המסייעים להשיג את איזון ה-pH חומצה/בסיסי בריא החיוני לבריאות טובה. כמה המלצות בשכל הישר כוללות אכילה סדירה ומספיק, כמו גם התחשבות במורשת הגנטית שלך כמפתח להבנת המזונות שהגוף שלך יתפקד בצורה הטובה ביותר באכילה. כמו כן, אכילת בשר ומוצרי חלב אורגניים ומוצרי חלב בתדירות גבוהה ככל האפשר תסייע לשמור על הגוף נקי מרעלים מזיקים.

לעומת זאת, ה'מזונות עם מצב רוח רע' נמצאים כמעט בכל מקום בתזונה האמריקאית הטיפוסית. בראש הרשימה עומדים סוכרים מזוקקים ועמילנים מקמח לבן. ההשפעות הכימיות של שני אלה - לעתים קרובות בשילוב זה עם זה - מסוכנות במיוחד לגופנו. שניהם נשללו מכל רכיבי תזונה מקוריים ושוכללו לעוצמה דמוית קוקאין, מבחינת ההשפעות שלו על הנוירוטרנסמיטורים שלנו, שנגרמים להילוך יתר ומובילים למחזור ספייק והתרסקות של סוכר בדם ששולח אותנו לחפש מזון לקראת הבאות. תיקון סוכר או סמים/אלכוהול. גם מוביל את מצב רוח רע גל הוא חיטה, יחד עם שיפון, שיבולת שועל ושעורה. אמנם לא כולם מושפעים מהם לרעה, אבל הגלוטן הקיים בכל אחד מהם יכול לזרוע הרס בשקט בצורה של בעיות עיכול, דיכאון וסוכרת. שומנים במצב רוח רע כוללים שמנים צמחיים, כגון תירס, סויה, קנולה, חריע, חמניות, בוטנים ושומשום, אם להזכיר כמה. וכולנו יודעים את הסכנות של שומני טראנס - התרחקו. סויה מסגירה את הרשימה בשל תכונותיה משבשות ההורמונים. כמה מזונות מזויפים, כמו ממתיקים מלאכותיים, צבעים ותוספים כימיים צריכים להיות פשוטים במונחים ממה להימנע, ובכל זאת הם נצרכים באופן קבוע על בסיס עקבי.

התבוננות באדם כולו הכרחי באמת כדי לעקור את כל הגורמים התורמים לבעיות הרגשיות וההתנהגותיות שלו. עבודה עם קלינאים משלימים, לרבות פסיכיאטרים, דיקור ותזונאים הוליסטיים או יועצי בריאות, יכולה להבטיח טיפול מוכשר ומלא בלקוחותינו, ועתיד נטול הישנות.

*רוס, ג'וליה, תרופה למצב הרוח, 2002.

קרא עוד מאת מרדית' ווטקינס

על הסופר
מרדית' ווטקינס, M.A. היא מטפלת בנישואין ומשפחה מורשים ב-CA עם ניסיון של שנים בעבודה עם נשים, בני נוער, זוגות ומשפחות. היא עבדה במסגרות רבות, כולל מרפאה פסיכיאטרית חוץ ומרכז לטיפול בהפרעות אכילה. כיום היא נמצאת בפרקטיקה פרטית בקרלסבד, קליפורניה, ומתמחה בטיפול פרטני, טיפול נוצרי, הורות, זוגיות ובעיות נשים. בסופו של דבר, הרצון שלה הוא לצייד את לקוחותיה בכלים הדרושים להם כדי לנהל את הרגשות והנושאים שלהם בצורה יעילה יותר, תוך יצירת מרחב לשמחה והגשמה במערכות היחסים והחיים שלהם. למידע נוסף בכתובת www.meredithwatkins.net.