יוגורט יווני בולט מסוגי יוגורט אחרים שתוכלו לבחור במכולת מסיבות רבות. עבה יותר בעקביות ממקבילתו ליוגורט הרגיל, האהוב בסגנון ים תיכוני זה עובר שיטת עיבוד הכוללת מסננים נרחבים יותר על מנת להסיר את רוב מי הגבינה, הלקטוז והסוכר.

כשאתה טועם יוגורט יווני, המרקם הסמיך והקרמי שלו לא יהיה דומה לכל סוג אחר של יוגורט שניסית. חוץ מזה, יש כמה סיבות בריאותיות טובות מדוע כדאי לשקול להפוך אותו לחלק קבוע בתזונה.

1. זה עוזר להורדת לחץ הדם

זנים מסוימים של יוגורט מכילים כמות כפולה של נתרן מיוגורט יווני, מה שיכול לתרום לרמות לחץ דם גבוהות יותר ולסיכון מוגבר לבעיות נוספות הקשורות ללב אם צריכת הנתרן שלך עולה על הערך היומי המומלץ. מנה של 100 גרם יוגורט יווני ללא שומן מכילה כ -36 מיליגרם נתרן. לפי מינהל המזון והתרופות האמריקני , רוב האנשים צריכים לצרוך לא יותר מ -2,300 מיליגרם נתרן ליום.

2. זה משפר את בריאות העיכול

כשאתה בוחר לשלב יוגורט יווני בתזונה שלך, אתה מקבל גם את כוח העיכול הנוסף של פרוביוטיקה זה מכיל. אלה הם חיידקים חיים וטובים המסייעים באיזון החיידקים הרעים במעי שלך. לפרוביוטיקה יש גם השפעות אנטי דלקתיות ואנטי פתוגניות, ובעצם מעניקות למערכת החיסונית שלך קצת דחיפה, כך שגופך מצויד טוב יותר להדוף כל חיידק מזיק.

3. זה שומר אותך מלא יותר זמן

ביוגורט יווני יש כמות כפולה של חלבון למנה כפי שעושה יוגורט רגיל ומפחית את תכולת הסוכר בכמעט מחצית (כשאתה בוחר רגיל על פני טעם). במנה טיפוסית של 100 גרם יוגורט יווני רגיל ולא שומן יש כ -10 גרם חלבון. יותר חלבונים שומרים עליכם זמן רב יותר מכיוון שלוקח יותר זמן לעיכול, כך שלא תגיעו לחטיפים אחרים ברגע שכמה סוגים אחרים של יוגורט עשויים לגרום לכם לעשות זאת.

4. זה עוזר לך לרדת במשקל

עם פחות מ -4 גרם פחמימות ופחות מחצי גרם שומן למנה של 100 גרם יוגורט יווני רגיל ולא שומן, זו בחירה מושלמת עבור אנשים שצופים בכמה פחמימות או כמה שומן הם צורכים. ובתוך 59 קלוריות בלבד, יוגורט יווני יכול לעזור לכם לעמוד בצריכת הקלוריות היומית שלכם - בין אם אתם מנסים לרדת או לשמור על משקל.

5. זה שומר על בריאות המוח שלך

יוגורט יווני מכיל ויטמין B12, שנמצא רק במוצרים מן החי. מנה של יוגורט יווני רגיל ללא שומן מספקת כמאה אחוז מהערך היומי המומלץ של ויטמין זה, הדרוש למוח ולמערכת העצבים המתפקדת היטב. זה גם עוזר להתרבות תאים ושומר על מראה העור בריא.

6. זה תומך בבריאות לב טובה, עצם, שרירים ועצבים

ידוע שמוצרי חלב הם בין המקורות הטובים ביותר לסידן הנספג , המספק את הריכוזים הגבוהים ביותר שלו למנה. יוגורט יווני אינו מכיל כמות סידן כמו יוגורט רגיל, אך מנה ללא שומן של 100 גרם עדיין מספקת כ -11% מהערך היומי המומלץ. סידן נחוץ בכדי לשמור על שיניכם חזקות, קצב הלב פועם בקצב בריא, זרימת הדם שלכם וכל מיני חלקים אחרים בגופכם בריאים ומתפקדים כראוי.פִּרסוּם

7. זו עשויה להיות חלופה מתאימה לאנשים הרגישים לחלב

אנשים הסובלים מלקטוז עשויים להיות מסוגלים להוסיף כמויות קטנות של יוגורט יווני לתזונה שלהם מכיוון שאין בו כמות לקטוז כמו במוצרי חלב אחרים, בשל העובדה שהוא עובר שיטת עיבוד אחרת. כשיוגורט יווני מסנן, חלק גדול מהלקטוז מוסר . למרות שאנשים חסרי סובלנות ללקטוז לא יוכלו לחסל את הסימפטומים שלהם לחלוטין על ידי הוספת יוגורט יווני לתזונה שלהם, הם עשויים לפחות לחוות תסמינים פחות חמורים.

8. זה נותן דחיפה לחילוף החומרים שלך

בני אדם זקוקים לכמויות זעירות של יוד כדי לשמור על בריאות בלוטת התריס, ומוצרי חלב כמו יוגורט יווני הם מקור טוב למינרל חיוני זה. בלוטת התריס עוזרת לווסת את חילוף החומרים שלך - כולל ייצור תאי דם, תפקוד עצבי ותפקוד שרירים. הוספת מזון עשיר יותר בתזונה עשויה לעזור לך לרדת במשקל אם אתה מתקשה להשיל קילוגרמים מיותרים אלה.

קח את היתרונות של יוגורט יווני עם מתכונים אלה

כדי להשיג את מלוא היתרונות של יוגורט יווני, הקפד לבצע את המחקר ובחר מותג שאינו מעובד מדי. קרא תמיד את התווית כדי לבדוק שהיא מכילה תרבויות חיות ופעילות עבור הרכיב הפרוביוטי, ודבק בזנים רגילים ללא שומן כדי לשמור על תכולת הסוכר והשומן נמוכה ככל האפשר.

יוגורט יווני רגיל נהיה משעמם כעבור זמן מה בפני עצמו, אז הנה כמה דרכים טעימות ליצור יצירתיות באמצעותו:

שייק יוגורט יווני תות-בננה מרענן

אחת הדרכים הטובות ביותר לשאוב את הטעם של היוגורט היווני הרגיל שלך היא הוספת פרי אליו. המרקם העבה והקרמי שלו הופך אותו לתוספת מושלמת לשייקים.

רכיבים:

• בננה גדולה ובשלה אחת
• 1 כוס תותים טריים
• 1 כוס יוגורט יווני רגיל ולא שומן
• 1 כפית דבש או צוף אגבה
• 4 - 6 קוביות קרח (אופציונלי)

הוראות: פִּרסוּם

זורקים את כל החומרים לבלנדר וממזגים עד לקבלת תערובת חלקה. תוכלו להוסיף קוביות קרח נוספות לקבלת עקביות עבה עוד יותר, או במקום להוסיף חלב שקדים לא ממותק (או אפילו סתם מים פשוטים) לקבלת עקביות דקה יותר.

הלבשת יוגורט יוונית תוצרת בית

הקצפת רוטב סלטים משלך היא אחת ההחלטות הבריאות ביותר שתוכל לקבל על מנת לחתוך עודף שומן וסוכר שנארז בזנים בחנויות. יוגורט יווני אידיאלי להכנת רטבים לסלט שמנת כמו חווה וקיסר.

רכיבים:

• 1/2 כוס יוגורט יווני רגיל ללא שומן
• 1/3 כוס פרמזן מגורד טרי
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• כפית משחת אנשובי
• 1 כפית חרדל דיז'ון
• 1 שן שום

הוראות:

מניחים את כל החומרים בבלנדר ומערבלים עד לקבלת תערובת אחידה. אחסן את החבישה בצנצנת בנייה והכניס למקרר למשך עד שבוע.

לביבות שיבולת שועל ויוגורט יווני

יוגורט יווני יכול אפילו לשמש כמרכיב אפייה שמנת בפנקייק, מאפינס ועוד מהמאפים האהובים עליכם. אם נמאס לכם לאכול יוגורט יווני בצורתו המקורית, זו דרך נהדרת להחליק ממנו יותר לתזונה.פִּרסוּם

רכיבים:

• 1 כוס קמח מלא
• 1 כוס חלב (או חלב שקדים לא ממותק)
• 1/2 כוס שיבולת שועל מהירה
• 1/4 כוס יוגורט יווני רגיל ולא שומן
• ביצה 1
• 2 כפות גדושות סוכר חום
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית קינמון טחון
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות:

בקערה גדולה, שלב את הקמח, שיבולת שועל, קינמון, מלח ואבקת אפייה. בקערה נפרדת, הקציפו יחד את החלב והביצה, ואחריהם את הסוכר החום, היוגורט ותמצית הווניל עד שהוא חלק.

יוצקים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים עד לאיחוד זהיר, נזהרים לא לערבב יתר על המידה. מצפים מחבת בתרסיס מונע הידבקות ומניחים אותה על הכיריים על אש בינונית.

יוצקים מנה של 1/4 כוס מתערובת הלביבות על המחבת החמה ונותנים לה להתבשל כדקה לפני שהיא הופכת אותה ומבשלת את הצד השני למשך 1 עד 2 דקות. מגישים מיד עם סירופ מייפל ופירות אופציונליים כמו פירות יער או בננות.

שמנת יוגורט יוונית שמנת מק 'n' גבינה

לאוכל נוחות כלשהו עם מעט סיבוב בריא יותר אליו, תוכלו להשתמש ביוגורט יווני במקום שמנת רגילה או כמויות גדולות של גבינה. זה אחד המרכיבים הטובים ביותר שאפשר להשתמש בהם ליצירת רטבים שמנת וגבינה למנות פסטה.

רכיבים: פִּרסוּם

• 2 כוסות אטריות מקרוני יבשות (אידיאלי מחיטה מלאה, אם אפשר)
• 2 כוסות גבינה דלת שומן גרוסה
• 1/2 כוס חלב או חלב שקדים לא ממותק
• 1/2 יוגורט יווני רגיל ולא שומן
• 1/4 כפית מלח

הוראות:

מבשלים את האטריות לפי הוראות החבילה. בסיר שמונח על הכיריים על אש בינונית, מבשלים את החלב, הגבינה והמלח עד שהכל נמס יחד. הפחיתו את האש לנמוכה והוסיפו את היוגורט, ערבוב ובישול רק עד שהכל מעורבב וחם. מוסיפים את הרוטב לאטריות המבושלות ומגישים.

ארטיקי יוגורט שוקולד פאדג '

יוגורט יווני קופא די טוב ואפשר לאכול אותו כפינוק טעים וקפוא. ערבבו אותו עם הטעמים האהובים עליכם כמו פירות או שוקולד לקינוח מפנק שלמעשה די טוב בשבילכם.

רכיבים:

• 1 כוס יוגורט יווני רגיל ולא שומן
• 1 כוס חלב או חלב שקדים לא ממותק
• 1/2 כוס קקאו לא ממותק
• 2/3 כוס דבש או צוף אגבה
• 2 כפיות תמצית וניל

הוראות:

מערבבים את כל החומרים יחד בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק ואז שופכים את התערובת לתבניות ארטיק עם מקלות. מכניסים את התבניות למקפיא למשך הלילה ונהנים מהן למחרת.

אחד הדברים הטובים ביותר ליהנות מהיתרונות של יוגורט יווני הוא שמדובר במאכל רב תכליתי, וניתן להשתמש בו במאכלים מתוקים ומלוחים כאחד. בין אם אתם אוכלים קערה מלאה ממנה עם פירות יער טריים או משתמשים בה כבסיס שמנת לרוטב המשתלב עם מנת הארוחות הבאה שלכם, בהחלט תרצו לשמור אמבט של יוגורט יווני במקרר בכל פעם שתגיעו. הדחף להתנסות בכמה מתכונים חדשים ומרתקים.פִּרסוּם

נקודות זכות לתמונות: שייק יוגורט תות-בננה , רוטב לסלט , פנקייקים , מקרוני וגבינה , ארטיק פאדג 'שוקולד .

אשראי תמונות מוצג: Anna_Pustynnikova דרך shutterstock.com