עולם התה הוא עצום עם יותר מ -3,000 זנים שונים כאשר לכל אחד מהם מאפיינים שונים. אבל מתוך הבחירות האלה, אני רוצה להתמקד באחת שזכתה לתשומת לב רבה: קומבוצ'ה.

קומבוצ'ה (Kombucha) הוא משקה עתיק מעט מתוק, מעט חומצי, ששימש לראשונה במזרח אסיה לפני כ 2000 שנה ונצרך כיום ברחבי העולם. הוא מורכב מתה שחור או ירוק כבסיס ותוסס עם סוג של פטריית תה (חיידקים ושמרים).

זהו משקה לא אלכוהולי המכיל ויטמינים, חומצות, וחומרים מזינים רבים אחרים הקשורים ליתרונות בריאותיים, כגון בריאות הלב וכלי הדם.^[1]

קומבוצ'ה כבש את עולם המשקאות בסערה בשנים האחרונות בשל הטענות על היתרונות הבריאותיים שלו כמו תפקוד כבד, מחלות לב, חסינות ועיכול.

כתוצאה מכך, שוק הקומבוצ'ה מציע די הרבה מותגי קומבוצ'ה לבריאות המעיים, אך הדבר משאיר את הצרכנים עם שאלה אחת גדולה: איזה מהם הוא הטוב ביותר? או במילים אחרות, איזה מהם מתאים לך?

אספתי כמה מידע חשוב על הקומבוצ'ה, היתרונות הבריאותיים שלה, ועניתי על כמה מהשאלות הנפוצות ביותר שנשאלו על ידי הקוראים בכדי לעזור לכם בחיפוש אחר המותג הקומבוצ'ה הטוב ביותר לשיפור בריאות המעיים. אני מקווה שאחד מהם הוא מותג הקומבוצ'ה הטוב ביותר עבורך.

אבל ראשית, להבין מדוע קומבוצ'ה באמת טוב בשבילך.

תוכן עניינים

1. מדוע קומבוצ'ה טוב בשבילך?
2. 10 המותגים הטובים ביותר של קומבוצ'ה
3. שאלות נפוצות
4. מחשבות אחרונות
5. עוד משקאות למעי בריא יותר

מדוע קומבוצ'ה טוב בשבילך?

להלן כמה מהיתרונות הידועים של קומבוצ'ה.

1. מקור פוטנציאלי לפרוביוטיקה

יש דרך מסוימת להכנת תה ומיטב מותגי הקומבוצ'ה עוקבים אחר אותו תהליך עם קצת טוויסט. אתה מבין, קומבוצ'ה הוא תה שחור או ירוק שהיו בו שמרים וזנים ספציפיים של חיידקים הכלולים בו. לאחר מכן הוא מותסס במשך כשבוע ומעלה.^[שתיים]

בסוף, תהיה לך כתם של מושבות סימביוטיות חיות של חיידקים, המכונה גם SCOBY. Kombucha SCOBY זה יכול להמשיך לתסוס kombuchas אחרים.

תהליך זה מאפשר פרוביוטיקה של קומבוצ'ה להצטבר במהלך התסיסה ואז יושב בבטן לאחר שתייתו. בעוד שאנו נוטים לחשוב שחיידקים כולם רעים, רוב החיידקים בעולם טובים לנו.

לדוגמא, החיידקים שנמצאים בקומבוצ'ה ייכנסו למעיים שלך שיעזרו לעיכול, דלקת, ובמקרים מסוימים ירידה במשקל.^[3]

2. מכיל נוגדי חמצון

נוגדי חמצון הם חומרים הנלחמים ברדיקלים ובמולקולות תגובתיות הפוגעות בתאיכם אם הם נותרים ללא השגחה. תוכלו למצוא נוגדי חמצון רבים במזונות טריים שונים, אך תמצאו אותם גם בקומבוצ'ה.

ההשפעות של נוגדי חמצון אלה בולטות בכל מתכון של קומבוצ'ה המכיל תה ירוק. אף על פי שעד כה, המחקרים באזור זה בוצעו רק על חולדות.^[4]בלי קשר, זה מבטיח אם תופעות אלה חלות על בני אדם.

3. מפחית את הסיכון למחלות לב

היו מחקרים שבדקו את יתרונות הקומבוצ'ה גם בלב. למרות שמחקרים אלה היו רק על חולדות, המחקרים הראו הבטחה מסוימת.פִּרסוּם

מחקר אחד מצא עלייה ברמות LDL גרועות וברמות כולסטרול HDL טובות בתוך 30 יום. מדידות כולסטרול אלו מהוות סמנים למחלות לב.^[5]

10 המותגים הטובים ביותר של קומבוצ'ה

סיפקנו את הדברים החיוניים שכדאי לדעת על הקומבוצ'ה. עם זאת, יתכן שעדיין תתקשה לבחור אילו מוצרים לקנות. אז הכנו רשימה של כמה ממותגי הקומבוצ'ה הטובים ביותר שיעזרו לכם לבחור.

1. Health-Ade Kombucha

החברה טוענת כי מותג הקומבוצ'ה שלה הוא הקומבוצ'ה האיכותי והטעים ביותר שאתה יכול לקנות בשוק. כאשת קומבוצ'ה בעצמי, אני חייבת להסכים עם זה.

החברה מקפידה על משלוח תה קומבוצ'ה קר בכדי לשמר את הפרוביוטיקה. יש בו חומצות בריאות לבטן. זה גם אורגני, לא GMO, גולמי, ללא גלוטן, טבעוני וכשר.

החיסרון הוא שהחברה לא מציעה מדיניות החזר כספי. הוא אמנם נמוך בסוכר מעובד (הסוכר היחיד שיש להם הוא סוכר קנים אורגני), אך תכולת הסוכר גבוהה יותר ממותגי קומבוצ'ה אחרים. למרות שזה בריא יותר, הוא מכסה 24% מהמינון היומי שלך של סוכר שעלול לגרום לעלייה ברמות הסוכר אצל אנשים מסוימים.

קנו כאן Health-Ade Kombucha!

2. לחלוט לדוקטור קומבוצ'ה

מבשלת ד'ר קומבוצ'ה ידועה בזכות תה הקומבוצ'ה שלהם שנרקח עם עלי תה אורגניים שלמים, פירות, שורשים ועשבי תיבול יבשים. תהליך זה אפשר לחברה לספק ללקוחות גם טעמי קומבוצ'ה שונים.

יש להם ארבעה טעמים של קומבוצ'ה, כל אחד מהם לא מוסף מיצים או טעמים נוספים במהלך התסיסה. זה גם מגיע בפחיות תוך שהוא מתומחר טוב לכל פחית.

בעוד שהקומבוצ'ה הזה זול יותר, שימו לב שיש פחות פחמימות ומרכיבים אחרים כדי להפוך אותו למתוק יותר בהשוואה למותגים אחרים.

קנה כאן את Brew Dr. Dr. Kombucha!

3. GTs נאורות אורגניים קומבוצ'ה גולמיים

GTs הוא עוד מותג קומבוצ'ה יוקרתי לחפש. מטרתם היא לספק קומבוצ'ה המסייעת להחיות את הנפש, הגוף והנשמה.

החברה מבשלת קומבוצ'ה מאז 1995, ולכן יש ניסיון של שנים מאחורי המבשלה כדי להבטיח שתקבל את האיכות הטובה ביותר. הם מגיעים גם בשלושה טעמים.פִּרסוּם

עם זאת, ייתכן שיהיה לך זמן קשה לטפל בקומבוצ'ה זו. עבור חלק מהלקוחות הם לא ראו שום שיפור בבריאות המעיים שלהם ולא נהנו מהטעם. לקוחות אחרים ציינו גם את כמות הסוכר במבשלותיהם.

קנו כאן קומבוצ'ה גולמית אורגנית נאורות נאורות!

4. הום קומבוצ'ה

מבחר טוב נוסף של מותג קומבוצ'ה איכותי הוא Humm Kombucha. מיוצר מ- Bend, OR, מותג kombucha זה מתאים למיתוג הכללי של חברה זו.

זה כיף ומשמח וזה מתאים לדימוי הזה לסגנון האמנות הייחודי על הבקבוק. לקוח אחד גם העיר כי טעמו דומה לבירת ג'ינג'ר.

הסוג היחיד של החיסרון הוא בגלל הפופולריות שלו, יתכן שתתקשה למצוא את המותג המסוים הזה של קומבוצ'ה.

קנו כאן את Humm Kombucha!

5. B-tea קומבוצ'ה אורגני גולמי

קומבוצ'ה שנמצאת יותר באמצע הדרך מבחינת תמחור, B-tea יצרה מותג של קומבוצ'ה שמחזיק מעמד מאז שהחלו לבשל אותה לפני 20 שנה. יש להם את זה עד למדע שבו קירור זה לא הכרחי.

חלק מנקודות המכירה הגדולות הן השימוש במרכיבים טבעיים, השימוש בתה ירוק, וזמינותם של שישה טעמים שונים המשתמשים בפרוביוטיקה שונה. יש גם את העובדה שאתה בכלל לא צריך לקרר את הקומבוצ'ה הזו.

אחד החסרונות של מבשל זה הוא שהשימוש בבקבוקי פלסטיק יכול להשקות את הטעם. קיימת גם העובדה שמכיוון שהחברה מציעה טעמים רבים, ייתכן שהיא מכוונת לכמות על פני איכות.

קנו כאן B-tea Kombucha Organic Raw!

6. תרופה קומבוצ'ה אורגנית גולמית

חברת קומבוצ'ה שמקורה באוסטרליה, מתמקדת בבתי ספר ישנים המתבשלים בקומבוצ'ה שלהם כיצד לבצע את התהליך. החברה בנויה על עשייה אורגנית וייצור בקבוצות קטנות.

חלק מההטבות המובהקות של מבשל זה הן שהטעם עשיר, הוא טבעוני, ואין בו בכלל סוכר למרות שהוא טעים כמו לימונדה של פטל.פִּרסוּם

הקומבוצ'ה הזו נהדרת, אולם הנושא הבולט היחיד הוא שיש רק טעם אחד שחברה זו מבשלת כרגע. יתר על כן, מכיוון שהמדיניות שלהם היא קבוצות קטנות, לשים את היד עליהן יכול להיות גם מסובך בנסיבות מסוימות.

קנו כאן רמדי קומבוצ'ה אורגני גולמי!

7. נוירו PROBUCHA

המותג Neuro Probucha Kombucha הוא קומבוקה יציבה מדף קלה. מבשל מסוים זה מתייחס לאיזון היתרונות שאתה מקבל משתייתו, כמו גם את כל המרכיבים והטעם המשמשים בתהליך.

ההטבות הגדולות ביותר שלהם נובעות מהמרכיבים בהם החברה משתמשת. דברים כמו חומץ תפוחים, כורכומין, ג'ינג'ר ולימון מאייר. כל החומרים הנהדרים שישפרו את בריאות המעיים.

עם זאת, דבר אחד שהחברה שינתה בבישול שלהם הוא שהם משכו סוכר. אם אתה מישהו שמשתמש במשקאות מתוקים יותר, זה יכול להיות שינוי גדול בטעמך.

קנו כאן את Neuro PROBUCHA!

8. קומבוצ'ה אורגנית של KÖE

KÖE הוא עוד קומבוצ'ה בפחית שמלאה בטעם. ישנם חמישה טעמים בסך הכל, כל אחד מהם מלא בפרוביוטיקה כדי לשמח את המעיים.

המשקאות שלהם נמצאים בפחית ואינם דורשים לקירור. הם גם נקיים מ- GMO, טבעוניים, אורגניים, אין בהם אלכוהול ומכילים רק 35 קלוריות.

קנו כאן קומבוצ'ה אורגנית של KÖE!

9. משקה פלא קומבוצ'ה פרה-ביוטית

הקומבוצ'ה היחידה בשוק כרגע שהיא מוסמכת אורגנית, לא אלכוהולית וצמחית. החברה גם מתגאה בהפיכת הקומבוצ'ה לפרה-ביוטי, שהוא שונה מלהיות פרוביוטיים רבים, מה שהופך אותו לאחד ממותגי הקומבוצ'ה הייחודיים ביותר. בקיצור, פרה-ביוטיקה הם אורגניזמים המייצרים פרוביוטיקה.

ישנם שלושה טעמים מובחנים שאין בהם אלכוהול ומכילים רק 10 גרם סוכר לפחית. החברה גם מוסמכת על ידי USDA אורגנית וללא BPA.

החיסרון של הקומבוצ'ה הזה הוא העובדה שהיא נבדלת מבשלות אחרות. אתה צריך לשמור את המבשל הזה בקירור, וגם אתה לא יכול לנער אותו. כמו כן, העובדה שהקומבוצ'ה מלאה בפרוביוטיקה ולא בפרוביוטיקה עלולה להרגיז את הבטן מאשר להועיל לה.פִּרסוּם

קנו כאן משקה פלא משקה פרה-ביוטי!

10. עדיף בוך קומבוצ'ה

איידת הבריאות האחרונה של הקומבוצ'ה ברשימה זו היא ה- Better Booch, המיוצר על ידי אחד ממותגי הקומבוצ'ה הטובים ביותר שיש שם. החברה שואפת להכין לכם קומבוצ'ה בריאה ב 100%. בהתחשב בעובדה שהוא כשר, טבעוני, ללא גלוטן, ללא GMO, אורגני וגולמי, קשה להתווכח איתם על אותה נקודה.

לחברה חמישה טעמים לבחירה. תהליך הבישול כולל גם שימוש בטעמים רבים תוך שמירה על תכולת הסוכר נמוכה. הם אפילו שולחים את המוצר שלהם קר, בניגוד למותגים אחרים.

עם זאת, הובלת מוצרים יכולה להיות גם בעיה פוטנציאלית. לקוח אחד ציין כי הפחיות נשרפו ואילו אחרים ציינו גם חוסר טעם.

קנו כאן Better Booch Kombucha!

שאלות נפוצות

להלן כמה מהשאלות הנפוצות ביותר בנוגע לקומבוצ'ה, וענינו עליהן עבורך.

1. כיצד עלי לאחסן את קומבוצ'ה בבית?

ישנן שלוש דרכים בהן ניתן לאחסן קומבוצ'ה:

• אתה יכול לשתות אותו מיד, ולהניח את השאר במקרר. שים לב שעשייה זו תסיר חלק מהתזזית, אם כי הטעם עדיין יישאר.
• מכסים את הקומבוצ'ה ומניחים אותה במקום חם וחשוך, ונותנים לה לשבת במשך 2-3 ימים.
• או שאתה יכול להפוך את הקומבוצ'ה שלך לסודה.^[6]

2. האם אוכל לשתות את החומר המסתובב בבקבוק?

בקיצור, כן. קומבוצ'ה הוא תה חי מאחר וישנם חיידקים המשמשים בתהליך. החומר שצף בחלקו העליון הוא למעשה ה- kombucha SCOBY שהוזכר קודם לכן, וזה סימן טוב שהם שם. זה סימן מובהק לכך שהחליטה בריאה.

3. האם קומבוצ'ה ישכנע אותי?

ניתן לצפות בקומבוצ'ה עם אלכוהול כשאתה מכין אותה. כמו כן, רבים מרשימות החומרים המסחריות של קומבוצ'ה מכילות אלכוהול. עם זאת, למרות שזו אפשרות, תצטרכו לשתות הרבה קומבוצ'ה ולהיות בעלי סובלנות נמוכה לאלכוהול.

אם לשים את זה בפרספקטיבה, שמונה פחיות של קומבוצ'ה מסחרית היא שקילות האלכוהול של בקבוק בירה אחד.^[7]

מחשבות אחרונות

אם אתם מחפשים מערכת בטן ומערכת עיכול בריאה יותר, קומבוצ'ה הוא פיתרון מהיר וקל. עם זאת, ישנם שם מותגי קומבוצ'ה רבים שתוכלו לנסות ולראות מה הכי מתאים לכם.

עוד משקאות למעי בריא יותר

• 8 משקאות אנרגיה בריאים שיכולים להעניק לך תנופה ללא קפאין
• 15 משקאות פרוביוטיים טעימים שכדאי לנסות לבריאות עיכול טובה יותר
• 10 הפרוביוטיקה הטבעית המובילה למעי בריא וחסינות חזקה

אשראי תמונות מוצג: טינה ווית'רספון דרך unsplash.com

התייחסות