תפוחי אדמה עברו פופולריות נמוכה במשך שנים רבות, וסבלו ממוניטין שלילי כמקור מזון עשיר בפחמימות. לאחרונה, מחקרים מדעיים גילו כי אין להתרחק מתפוחי אדמה. במקום זאת יש לאמץ אותם על מנת להציע מקור עשיר של מינרלים כולל זרחן, סידן ואבץ, כמו גם ויטמיני B6, B ו- C. הגליקופרוטאין פאטאטין נמצא גם ב spuds. אנזימים ליפוליטיים אלה יכולים לסייע לבריאות היומיום על ידי הפחתת לחץ דם גבוה ויעילות כנוגד חמצון.

למה תפוחי אדמה?

למרות שתפוחי אדמה קיבלו מוניטין מעט נגוע, הם עדיין אחד המרכיבים הנפוצים ביותר במתכונים המשתרעים על ארוחת הבוקר עד ארוחת הצהריים ויש להם יתרונות בריאותיים עצומים המפורטים להלן:פִּרסוּם

1. השפעה חיובית על סוכרת

הסובלים מסוכרת תמיד מודאגים מעליית רמות הגלוקוז בדם ולכן הם נמנעים מתכולת הסוכר הטבעית של תפוחי האדמה. למעשה, הימנעות אינה הכרחית, אך שליטת חלקים כן. פחמימות יכולות להיות חלק בריא מכל תוכנית ארוחות סוכרת כאשר הן משולבות במנות נכונות. שוחח עם רופא על ניהול סוכרת באמצעות מנות אידיאליות.

2. שפר את הבריאות הכללית

המחשבה המקובלת היא שתפוחי אדמה גורמים לעלייה במשקל אולם הערך הקלורי שלהם הוא למעשה נמוך למדי מה שהופך אותם לבחירה טובה לארוחות. תפוחי אדמה מספקים גם מזון ולכן רגשות הרעב נמנעים לתקופות ארוכות יותר. הם גם מספקים ירידה ברמות הכולסטרול מכיוון שהם חצי מסיסים וחצי לא מסיסים.פִּרסוּם

3. תרופת חבורות

במשך מאות שנים שימשו תפוחי אדמה לטיפול בנקעים, חבורות, כיבים ואפילו כוויות, מה שמסייע בתהליך הריפוי. הם יכולים גם להפחית את הופעת מחלות העור ואת ההשפעות של סמים. מחקרים הראו שתפוחי אדמה הם חלק מקבוצת מזונות הלוחמים בסרטן המשמשים למלחמה בסרטן הרחם והערמונית.

4. להקל על הלחץ

ניתן להקל על הלחץ בגוף ובנפש על ידי בליעת תפוחי אדמה; חידוש הסלולר מוגבר על ידי המקור העשיר של ויטמין B6 בתפוחי אדמה. יצירת הורמוני אדרנלין, המסייעים במאבק במתח, היא רק יתרון אחד גדול. הם גם מייצרים GABA (Gamma Amino Butyric Acid), הורמון שיכול גם להפחית מתח ולעזור למוח להכין את עצמו לרגיעה או לישון.פִּרסוּם

5. הפחת את הדלקת

אלו הסובלים מדלקת כרונית פנימית או חיצונית יכולים להפיק את היתרונות שתפוחי האדמה מספקים למחלה זו. האיפור של תפוח אדמה רך ואפוי ניתן לעיכול, ומקל על מערכת העיכול מגירוי. כדי להקל על כל דלקת חיצונית, פשוט מרחו תפוח אדמה גולמי על האזור (ים) הפגועים, כולל כיבים שעלולים להימצא בפה.

6. שפר את פונקציות המוח

ניתן להשפיע רבות על פעילויות יום יום ועל בריאות כללית על ידי הוספת תפוחי אדמה לתזונה. הכמויות הגבוהות של נחושת וברזל, הידועות גם כמגבירות את פעילות המוח, הן יתרון נוסף. הכנת תפוח אדמה אפוי ואכילתו, עור והכל וללא מלח, יכולה להוביל לזיכרון משופר. ידוע כי מנגן, אשלגן וויטמין B6 ו- C מסייעים לתפקודים במוח, בעוד שמרכזי עצבים מגיבים בצורה חיובית לחומצות השומן ולחומצות האמינו המצויות בתפוחי אדמה.פִּרסוּם

7. להקל על אבנים בכליות

העלייה ברמות חומצת השתן בדם היא התורם העיקרי לאבנים בכליות. ההמונים הקשים של גבישי הסידן בשתן עלולים ליצור אבנים כואבות שהן עוברות. הסובלים מאבנים בכליות יכולים למצוא יתרונות רבים נוספים מבליעת קליפת תפוח האדמה כולה, מקור עשיר לחומרים מזינים מקלים כמו מלחים אלקלייןיים והנחושת, המנגן, האשלגן והוויטמינים הנ'ל.

8. תוכן סיבים גבוהים

אכילת מזון עתיר סיבים יכולה להיות אחת הדרכים הטובות ביותר להשיג הצלחה בהרזיה. תפוחי אדמה הם אוכל עשיר ביותר בסיבים ואחד המרכיבים הטובים ביותר לשימוש במתינות. אמנם תפוחי אדמה יכולים להועיל לבריאותך, אך הכנתם בצורה בריאה היא מכריעה. אפייתם היא אחת הדרכים הטובות ביותר לקצור את כל היתרונות התזונתיים.פִּרסוּם

9. שמור על מחלות במפרץ

הפחת את הסיכונים לסרטן, סייע לעיכול, נלחם במחלות לב, והימנע מהפרעות שכיחות במערכת העצבים, הכל על ידי אכילת תפוחי אדמה.

10. טפל בעור שלך

טיפול במחלות עור בתפוחי אדמה הוא דרך זולה וטבעית להיראות במיטבך. נסו מיץ תפוחי אדמה על ידי מריחה מקומית, או השתמשו בתפוחי אדמה פרוסים על העפעפיים כדי להפחית את המראה של עיגולים כהים ונפיחות.