טופו היה מצרך עיקרי בדיאטות רבות מזה עשרות שנים. זה ידוע בעיקר בשימוש במאכלים סיניים, אמריקאים ויפנים, אבל אתה יכול למצוא מתכוני טופו לכל טעם . זה יכול להיות תחליף בר קיימא לבשר בכל מנה כמעט. זה לא טעים כמו בשר, אבל בגלל הנטייה הייחודית שלו לספוג טעם מכל מה שאתה מבשל, הוא מסוגל לטעום כמו כל דבר וזה מה שהופך אותו לפופולרי כל כך.

הוויכוח השתולל כבר שנים האם טופו הוא אכן תזונתי או לא. האם זה יכול להחליף בשר? האם יש לה תופעות לוואי שליליות? אנו נענה על כל השאלות הללו ועוד להלן על ידי הסבר על היתרונות של טופו.פִּרסוּם

היתרונות של טופו

1. מחקרים הראו שאם אתה אוכל מספיק טופו, אתה יכול לקבל את הכמות המתאימה של חלבון, שומן כולל, פחמימות וסיבים. כדי לקבל את אותה הסכום אתה חייב אוכלים כפליים מהטופו כמו שהיית בשר, אך הטופו נמוך יותר בקלוריות ולכן הוא מתאזן.
2. בטופו יש פחות כולסטרול, פחות טריגליצרידים ופחות ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה מאשר בשר. זה אומר שאם אתה מכבה בשר לטופו על בסיס קבוע, זה באמת יכול לעזור לך להוריד את המספרים האלה ! אלה חדשות נהדרות עבור אנשים שרוצים להוריד את הסיכון למחלות לב וכלי דם ולחץ דם גבוה (יתר לחץ דם), כמו גם לעזור לאלה שכבר סובלים ממצבים אלה.
3. מחקרים שנערכו על ידי בית הספר לרפואה לקרינה ובריאות הציבור באוניברסיטת סוצ'וב בסוז'ו הגיעו למסקנה שאכילת טופו (ומזונות סויה בכלל) עשויה לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן הקיבה.
4. ידוע כי טופו עשיר בסידן. למעשה, מנת טופו של ארבעה אונקיות מכילה בערך כמות סידן כמו כוס חלב פרה של שמונה אונקיות. סידן הוא חומר מזין חיוני לילדים הגדלים. זה חשוב גם עבור נשים הנמצאות בסיכון מוגבר לאוסטאופורוזיס.
5. תועד באופן נרחב כי טופו מכיל איזופלבונים, בעלי יתרונות בריאותיים מגוונים. דוגמאות כוללות את היכולת להקל על תסמיני גיל המעבר ועלול להפחית את הסיכון לחלות בסרטן, בעיקר סרטן השד.
6. טופו הוכח כממלא מאוד. הכללתו באופן קבוע בארוחות יכולה לסייע במניעת אכילת יתר בשוגג. מכיוון שטופו דל קלוריות, פירוש הדבר שתצרוך פחות קלוריות באופן כללי וזה יכול לסייע במאבק בהשמנת יתר ובעיות אחרות הקשורות למשקל.
7. הוא אינו מכיל שומן רווי. שומן רווי הוא אחד מסוגי השומן הגרועים ביותר ויכול לתרום למחלות לב, יתר לחץ דם ומחלות אחרות. זה עוזר להגדיל את ערך הטופו למי שרוצה להיות יותר חכם בלב.
8. טופו נחשב למזון שלם מכיוון שהוא מכיל כל שמונה חומצות האמינו החיוניות שאנשים צריכים לחיות.
9. הוכח כי בטופו יש כמות טובה של חומצות שומן אומגה 3. על פי WebMD , חומצות שומן אומגה 3 יכולות לעזור בהורדת טריגליצרידים, להפחתת דיכאון, להפחתת דלקת ולעזור בהקלה על דלקת מפרקים שגרונית.
10. הוא מכיל גם כמות ראויה של סלניום. לסלניום תכונות נוגדות חמצון המסייעים במניעת מוות של תאים ומפחיתים את הסיכון לסרטן הערמונית.
11. לטופו יש כמות טובה של ברזל, נחושת ומנגן. חומרים מזינים אלה פועלים בכדי לעזור לגוף לקלוט זה את זה ושלושתם חיונית לתזונה בריאה אך יכולה גם לסייע בהגברת האנרגיה.
12. אוכל סויה באופן כללי עשיר בסיבים. סיבים יכולים לעזור לנו לשמור על סדירות בחדר האמבטיה, אך סיבים יכולים גם להפחית את הסיכון לשבץ מוחי, לשלוט על רמת הסוכר בדם, להקל על תסמיני המעי הרגיז ולהוריד את הסיכון לטחורים.
13. הוכח כי הוא עוזר להקל על תסמינים מסוימים של אנדומטריוזיס אצל אנשים מסוימים. זה כנראה בגלל האיזופלבונים שהזכרנו קודם. ברגע שהם בגוף, הם מתנהגים כמו אסטרוגן ואחד הפופולריים טיפולים לאנדומטריוזיס הוא טיפול הורמונלי.

כל הדברים במתינות

למוצרי סויה כמו טופו יש מגוון יתרונות בריאותיים. עם זאת, כמו כל הדברים, עליכם בהחלט להקפיד לאכול אותו במתינות! יותר מדי טופו יכול להעמיס על גופכם ברבים מחומרי המזון שהוא מכיל, שיכול להיות פשוט מזיק כמו כשאתם לא מספיקים מהם. אז אם החלטתם להוסיף טופו לתזונה, דאגו לשמור על דברים בפרספקטיבה. ארגוני בריאות רבים ממליצים על כ -4 אונקיות טופו ליום אם אתם מתכננים להוסיף אותו לתזונה.פִּרסוּם

היכן אוכל למצוא מתכון לטופו?

מתכונים טובים לטופו נמצאים בכל מקום! זה גם עוזר שתוכל להכין טופו בכל כך הרבה דרכים שונות. אתה יכול לפרוס אותו, לפורר אותו, לטגן אותו, לאפות אותו ולהקפיץ טופו. אתה יכול אפילו לעשות כמה מתכונים יצירתיים כמו מיזוג טופו עם שוקולד ליצירת מעין מוס שוקולד. יש ממש אלפי מתכונים זמינים שיכולים להתאים לטעם של כל אחד. הדבר היחיד שנותר לעשות הוא למצוא אחד שאתה אוהב ולהתחיל!פִּרסוּם

אשראי תמונות מוצג: TheVWord.net דרך 1.bp.blogspot.com פִּרסוּם