עם כל ראש השנה, במקום לנסות לעמוד ברזולוציה של ראש השנה של אכילה בריאה או ירידה של X קילוגרמים, אני אוהב להתנסות בחיתוך משהו מהתזונה שלי. אני בדרך כלל מנסה לאכול בריא ולהימנע ממאכלים משמינים (לפחות במהלך השבוע) ולכן זו דרך מבחינתי לראות אם יש סוג אוכל מסוים שתורם באופן אינטגרלי לחוסר הירידה במשקל שלי.

הניסוי

תמיד אמרתי שלא משנה באיזו תזונה אני אוכל לעולם לא אוכל לוותר על גבינה - פיצה כדי להיות ספציפית יותר. אני איטלקי ואני משבח את האוכל של המורשת שלי עם צריכת יתר על בסיס שבועי. צריכת יתר זו הובילה אותי לאתגר את עצמי לדבר היחיד שאמרתי שלעולם לא אוכל לחיות בלעדיו. במשך 21 יום החלטתי לוותר על חלב. עקבתי בהמשך מה ההתקדמות שלי ורגשותיי.

הצהרת אחריות: כל אדם הוא שונה וכל גוף מגיב בצורה שונה למזונות שונים. הניסוי שלי של חודש ללא לחם או סוכר בשנת 2009 הביא לסך של קילו אחד שאבד - התוצאה (אני מקווה) לא תהיה זהה עבורך. ניסוי זה נועד ללמד אותי על ההשפעה שיש לחלב שֶׁלִי גוּף. הניסוי הזה יכול להיות שונה מאוד מבחינתך. פִּרסוּם

את ציר הזמן

יום 1 - 2: הקלתי במעבר שלי. לא בהכרח אכלתי בריא אבל התחמקתי מחלבה (למיטב ידיעתי). המעבר ההדרגתי הזה עזר לי להימנע מוויתור.

יום 3: אחד החטיפים האהובים עלי הוא פסטו ומצו - נסה את זה, תראה למה. כשצללתי לתיקון היומי שלי, בחנתי את המרכיבים לפסטו ... שכללו גבינת פרמזן. מהר מאוד, ובאי רצון רב, החזרתי את הפסטו למקרר כדי להמתין למשך עונשי.

יום 5: עברתי התקף פאניקה קל. במחקר שלי על כל מוצרי חלב כמעט חשבתי שקראתי שבשמן זית יש חלב. זה היה שרציתי לוותר. הרגשתי שמוצרי חלב מוסתרים בסתר כמעט בכל דבר. לאחר שנשמתי עמוק וקראתי, גיליתי ששמן זית (דו) אינו מכיל חלב. להפתעתי הבורה גיליתי גם שביצים אינן שוקלות חלב. זוהי תפיסה מוטעית נפוצה, בהתחשב בביצים שנמצאות במעבר החלב, אך הן נקיות מחלב.פִּרסוּם

יום 6: יום שני ברציפות עם מיגרנה. האם אפשר לקבל משיכות מגבינה?

יום 7: ארוחת הבוקר היומית שלי היא שייק חלבונים. לא עלה בדעתי עד שהייתי שבוע שלם בלא-חלב לבדוק את המרכיבים של אבקת החלבון שלי, המכילים תרכיז חלבון מי גבינה שלצידו כתוב (חלב); כמו גם חטיפי החלבון שלי, אני שומר על עתודות למקרי מתלה. בניסיון למצוא תחליף לארוחת הבוקר גיליתי שיוגורט ללא חלב וחטיפי חלבון משלימים חוסר בחלב עם תכולת סוכר גבוהה, אם כי סוכרים בריאים (כמו אלה שנמצאים בפירות). זה היה ממצא מעניין מאוד.

יום 10: הרמתי בקלות 24 חפיסות מים מעל לראש המקרר שלי. בינתיים, מעולם לא הצלחתי להרים את המזוודה שלי לראש פחי נמל התעופה ללא סיוע. האם אני מתחזק?פִּרסוּם

יום 14: אני בחריץ. למרות שזה מתסכל לא להיות מסוגל אפילו להיכנס למסעדה איטלקית, אכילה ללא חלב כבר לא קשה מדי. לצאת לאכול, באופן כללי, הוא מלחיץ. אתה לא יכול להיות בטוח שאף פריט בתפריט אינו מבושל עם חמאה. עם זאת, הגעתי עד הלום ואני מתרגש לקראת מתיחת הבית. השבועיים האחרונים עברו יחסית מהר ולא היו דיכאוניים כמו שתמיד דמיינתי שהם יהיו.

יום 21: תן לי גבינה, אנא! אה, וצד של גלידה. זה לא כאילו השתוקקתי לזה בהכרח, אבל מה זה אתגר בלי תגמול?

בסך הכל, מעולם לא הרגשתי שונה מדי בהיותי מחוץ לחלב. הרגשתי חזקה יותר, אך לא בהכרח בריאה יותר. בסך הכל הצלחתי להוריד 3 קילו, בערך אחד לשבוע, שנראה קל בהתחשב שמעולם לא הרגשתי שאני דיאטה קפדנית. אחרי הכל, אני עדיין יכול לאכול לחם - עובדה מהנה - אוריאו הם ללא חלב. לא הייתי מרוצה מהירידה במשקל אבל גם זה לא היה מרגש יתר על המידה.פִּרסוּם

השיעור

הניסוי הזה בסך הכל לימד אותי כמה מאכלים יש בסתר חלב (וכמה אסיר תודה שאין לי אלרגיה לחלב). למדתי שכשמתקדמים, ישנם דברים מסוימים שאני יכול להרחיק מהם חלב, במיוחד קפה וסלטים.

הניסוי הזה היה משהו שאני שמח שעשיתי, אבל לא משהו שבהכרח אהנה לעשות שוב. אני מעריך פיצה אפילו יותר מבעבר ואהנה מהעוגה שלי, וגם אוכל אותה.

יותר מאשר ללמוד שעלי להתרחק מחלב, למדתי כמה קל באמת לגזור אוכל שחשבת שלעולם לא תוכל לחיות בלעדיו. זה באמת קשור לחשיבה שלך ולא לתת לעצמך להכנע לוותר. זה כל מה שנדרש באמת כדי להפוך אכילה בריאה להרגל. ברגע שהמוח שלך נמצא במקום הנכון, ההזדמנויות הן אינסופיות כמעט.פִּרסוּם

אם אתה לא מאמין לי, נסה זאת בעצמך ו אנא שתף אותי בחוויות שלך!

אשראי תמונות מוצג: diapicard דרך Pixabay.com