איך ללכת טבעוני (מדריך שלב אחר שלב ממאמן כושר)

'אף פעם לא יכולתי לעשות את זה'.

זו התשובה שאני שומע בעיקר מאנשים ברגע שאמרתי להם שאני טבעוני. והאמת היא: חשבתי באותו אופן קודם. אכלתי בשר כל חיי - כמו רוב האנשים. אולי אפילו הגזמתי את זה קצת. עקבתי אחר הדיאטה האופיינית לפיתוח גוף, אורז ועוף כמעט בכל ארוחה. לפעמים זה גרם ליותר מקילוגרם בשר ביום.

זה לא מה שהייתי מחשיב כארוחה בריאה בימינו, אבל אני די בטוח שלא היה אכפת לי אם מישהו היה אומר לי אז.

עכשיו למעלה משנתיים שהפכתי לטבעונית ולא הסתכלתי לאחור. אם אתה רוצה לדעת יותר על איך אני נשאר אנרגטי להיות טבעוני, עיין במאמר האחר שלי: איך דיאטה טבעונית שומרת עליי אנרגטית, חדה נפשית ומלאת כונן

אבל כאן בפוסט הזה, אני אגיד לך מה המשמעות של 'להיות טבעוני' באמת, מדוע זה חשוב לך והצעדים המדויקים לנקוט כדי להפוך לטבעוני.

מה באמת אומר טבעוני

במקום לחשוב על טבעונות כעל זהות, זה הגיוני ביותר להשתמש בה כ מושג המעודד אותך להסיר מוצרים מן החי מחייך . לפעמים, לא ברור לגמרי אם מרכיב נתון למזון או למוצרי קוסמטיקה מגיע מבעלי חיים, אך תתרגלו אליו די מהר.

בדרך כלל מובן כי דיאטה צמחונית אוסרת על בשר ודגים, אך על מנת לאפשר גם ביצים וגם חלב. המילה טבעונית מעלה את המושג הזה לשלב הבא, ומגזירה כל פריט שמקורו בבעלי חיים. טבעוני מתייחס לכל דבר נטול מוצרים מן החי: ללא בשר, חלב, ביצים, צמר, עור, דבש וכן הלאה.

בעקבות תזונה או אורח חיים כזה, כפי שאתה יכול לקרוא לזה, מביא שלושה יתרונות גדולים:

הגדלת רווחתם של בעלי חיים באמצעות הימנעות מצריכתם (אולי אין מוחות)
שיפור הבריאות שלך על ידי מזעור החשיפה לפתוגנים אפשריים (כגון בשר אדום, שהוא גורם מסרטן ידוע מקבוצה 1)
עזרה לכדור הארץ על ידי הקטנת טביעת הרגל הסביבתית שלך (באמצעות פליטת CO2 מופחתת ומתאן, אשר משק החי, במיוחד פרות, מייצרים)

לא משנה עד כמה אתם מאמצים בסופו של דבר את המושג הטבעוני, זה הגיוני התחל את המעבר שלך על ידי הדגשת בחירות תזונתיות . מכיוון שהרוב המכריע של השימוש בבעלי חיים הקשור לחייכם נובע כמעט בוודאות מבחירות המזון שלכם:

איך התחלתי לטבעונות

אולי אתה לא מאמין לי כשאני אומר לך את זה, אבל אהבתי את טעם הבשר. אני לא מתכוון לשקר. אני זוכר שאמרתי לחבר שלי אחרי שהלכתי לטבעונות שאני פשוט מנסה את הדבר הטבעוני הזה ושאני כנראה אצטרך לאכול ביג מק בקרוב ו'תפנק '.פִּרסוּם

אני הייתי הבחור שאכל עוף ואורז מהטופרוואר, בזמן שכולם נהנו מארוחת הצהריים של הקפיטריה בעבודה. אמי דאגה לי, כי בזמן שכולם היו עסוקים באכילת ארוחת ערב בבית משפחתנו, הייתי היחיד שעמדתי במטבח ובישלתי את הודו התפל שלי.

נהגתי לרשום את כל מה שאכלתי. עדיין יש לי את הרשומות שלי ל- MyFitnessPal מאז. להסתכל עליהם בימינו זה מזעזע. 500 גרם קווארק דל שומן בשעה 5 בבוקר. 1 קילוגרם עוף לא מתובל על בסיס יומי.

אם אתה רוצה לדעת את הסיבה הכנה שבגללה הלכתי לטבעונות, הסיבה האמיתית לתזוזה הדרמטית הזו - הנה זה: חברה שלי באותה תקופה ניחנה לי ספר בשם 'אוכלים חיות', מאת ג'ונתן ספרן פואר. לאחר שזללתי את הספר תוך פחות משבוע ועברתי את שבועות ההכחשה שלאחר מכן, החלטתי לבסוף להפוך לאט לאט להיות צמחוני.

אחרי שקראתי סיפורים מחרידים כל כך על חיי היומיום של בעלי חיים בחוות מפעל, זה נראה לי שלב הגיוני הבא. בדיעבד זה כנראה היה השילוב של אהבה ותסמונת הגיבור. תמיד רציתי להיות זה שעושה את הדבר הנכון, גם אם כולם היו נגד זה.

בזמן ששקלתי אם עלי ללכת לטבעונות, הרגשתי כמו ניאו במטריקס. בחירה בין לחיות את החיים עם אושר הבורות או לחיות את החיים מול האכזריות של המציאות.

אחרי שהחלטתי ללכת לטבעונות - לקחת את הגלולה האדומה - כולם במעגל החברתי שלי חשבו שאני משתגע. 'תאבד את כל השרירים!', 'זה לא יכול להיות בריא.' ו'לא תחזיק מעמד יותר משבועיים. ', היו דברים ששמעתי על בסיס קבוע.

אם לא הייתי מודיע לי ביסודיות, לא הייתי יכול לעמוד בכל הביקורת השלילית הזו בעזרת עובדות ונתונים. אם לא הייתי צובר את הידע הנכון לפני שהייתי טבעוני, הייתי יורק את הגלולה האדומה תוך חודש. או כמו במטריקס - איזה צירוף מקרים גדול - אכל סטייק בוגדני.

הולך לטבעונות מזכיר לי את שוק הקריפטו. חשוף איתי:

הרווחתי כמה אלפי דולרים עם מטבעות קריפטו בשנה האחרונה. רוב האנשים שאני מכיר מכרו את הקריפטוסים שלהם תמורת הפסד או רווח זעיר. כי כשהמשבר התרחש, כולם מכרו את ההשקעות שלהם, תוך התעלמות מהפוטנציאל העצום שעומד מאחוריו.פִּרסוּם

מה שגרם לי להיות מסוגל להרוויח כסף מאתריום וביטקוין ושות ', היה הידע שלי מאחורי מבני המטבעות הקריפטוגרפיים. הפוטנציאל של ה- Blockchain, חוזים חכמים והבעיות בשווקים הפיננסיים שהוא עשוי לפתור. השגתי את היתרון הזה בקריאת ספר פשוט.

עד עכשיו זה אולי נראה רחוק מאוד מטבעונות. אבל אתה צריך להבין שבחיים שאנחנו חיים בהם, יש מעט מאוד דברים שחשובים יותר מאשר ידע.

האם לטבעונים לכולם?

מעבר לטווח הארוך לתזונה בריאה יותר יכול להיות מומלץ לכולם לדעתי. אבל אם אתה משתלב באחת מהקטגוריות האלה, אתה לא צריך להקפיד על תזונה טבעונית מלאה כרגע:

נשים בהריון, ללא ניסיון לעקוב אחר תזונה טבעונית לפני כן.
סובלים ממחלה נפשית או פיזית קשה, כאשר הרופא שלך ממליץ לפעול באופן פעיל נגד תזונה טבעונית.
סובלים ממתח עז. כמו שריפה או פרידה לאחרונה.

אם אתה נכנס לקטגוריות שצוינו קודם לכן, לא מומלץ לבצע החלפה דרסטית ברגע זה מכיוון שהלחץ לטווח הקצר עלול להזיק לך או לאחרים סביבך.

אם אתה עדיין מרגיש לא בטוח אם אתה מתאים לתזונה מהצומח או לא, בקר אצל רופא מוסמך בקרבתך. תוכלו למצוא רופאים צמחיים באזורכם, על ידי ביקור PlantBasedDoctors. אורג .

מדריך צעד אחר צעד להפוך לטבעוני

רשמתי תוכנית שלב אחר שלב עבורך להימשך אט אט למסע הטבעוני הזה. לפני שאתה יודע את זה, אתה כבר בשגרה טובה.

1. שאל את עצמך מדוע אתה רוצה להיות טבעוני

אתה רואה אותי מדבר הרבה על 'למה' שלך. אני לא יכול להדגיש את זה מספיק. לשאול את עצמך 'למה' כל כך חשוב. אתה צריך להכיר את עצמך, לא רק אם אתה רוצה להיות טבעוני, אלא אם אתה רוצה לחיות חיים טובים. אינטרוספקציה היא מיומנות מכרעת שעליך לפתח.

התחל לשאול את עצמך את השאלות הקשות:

למה אני עושה את מה שאני עושה?
למה אני הולך לעבוד?
מדוע אני רוצה להקפיד על תזונה טבעונית?

שאלות אלו יראו לך את המניעים שלך ויעניקו לך הצצה למי אתה באמת. הם גם יקלו על השגת המטרות שלך.

2. שנה את הלך הרוח שלך

ה'מדוע 'הגדול ביותר שלי היה פשוט הצורך הדחוף שלי לחיות חיי שליטה עצמית ויושרה. יש לי צורך עז פשוט לעשות את מה שנכון. לאחר קריאת הספר אוכלים חיות מאת ג'ונתן ספרן פואר,^[1]

ניסיתי לראשונה לדחות את המידע ולשכוח את מה שקראתי זה עתה. אבל בכל פעם פריקי שאכלתי עוף, הרגשתי אשמה ומביש. ידעתי שאכילת בשר תעניק לי המון הנאה, אבל ידעתי גם שצרכיו הפרימיטיביים של עצמך אינם צריכים לעלות על המוסר והעקרונות של האדם. כלומר אחרת אתה יכול להצדיק אונס.פִּרסוּם

אתה צריך לשנות את הלך הרוח שלך עד כדי כך שאתה מבין שסיפוק מיידי לא אמור להיות התגלמות חייך. זה לא אמור להישמע וו-וו, אלא להתחיל להסתכל על התמונה הגדולה.

3. היו מוכנים להתנגדות

אתה צריך לדעת על מה אתה מדבר כשאתה הופך לטבעוני. בכל פעם שאתה שוחה נגד הזרם, על פי חוקי הפיזיקה תתמודד עם התנגדות. הדרך היחידה לעמוד בהתנגדות זו היא על ידי הכנה.

לצד קריאת המאמרים שלי על Lifehack וביקור שלי ערוץ יוטיוב אני ממליץ לך לקרוא את הספרים הבאים. ספרים אלה בלבד יעניקו לך ידע רב יותר על תזונה בריאה מאשר 99% מהאוכלוסייה הכללית. השלושה הגדולים הם:

איך לא למות - ספר עם מעל 2,400 ביקורות של חמישה כוכבים באמזון. כיצד למנוע את גורמי המוות המובילים שלנו באמצעות תזונה. כל ההכנסות מהספר עוברות לצדקה.
אוכלים חיות - האתיקה מאחורי אכילת בעלי חיים, כמו שאומר כותרת הספר. הספר האחד שגרם לי לטבעונות.
מחקר סין - ספר על המחקר המקיף ביותר שנעשה אי פעם ביחס של תזונה ובריאות האדם. ספר שני בנושא בריאות, כטיעון הגדול ביותר אליו תיכנסו, בנוגע לטבעונות, יהיה על ההיבטים הבריאותיים.

4. קבעו לעצמכם סטנדרט חדש

לאחר שהוכחת את עצמך עם הידע הדרוש, המטרה העיקרית שלך צריכה להיות לקבוע סטנדרט חדש. והדרך היחידה שאתה מציב סטנדרט חדש לטווח הארוך היא על ידי ביצוע מעבר בר קיימא.

אכילה על בסיס צמחי היא נורמלית עבורי. אני לא מרגיש מוגבל בשום צורה שהיא, טבעונות פירושה לחיות חיים טבעיים ואתיים יותר עבורי. התזונה שלי מלאה בירקות, פירות, דגנים מלאים, 'צמח-חלב', זרעים ושעועית.

אני לא לובשת פרווה וגם לא עור חי אחר. לא בגלל שאני לא צריך, אלא כי אני לא רוצה. כלומר: אני מעדיף לשקול את המקום שבו אני גר, לאהוב ולצחוק גן, ולא בית קברות.

ללכת לטבעונות פירושו גם לומר לא לסיפוק מיידי ולהסתכל על התמונה הגדולה יותר. הולך לטבעונות מסמן שליטה עצמית.

על ידי טבעונות אתה מגדיר את הסיפוק שלך בצד לתמונה הגדולה יותר. בין אם זה לבריאותך, לכדור הארץ או לבעלי החיים. אתה קובע סדרי עדיפויות ואתה מראה שאתה חי חיי עקרונות.

5. לנתח את הרגלי האכילה שלך

לעתים קרובות אנשים אומרים לי שמעולם לא אכלו שום דבר טבעוני. שזה כמובן שוורים שלמים. אם אכלתם אי פעם בננה, אכלתם אוכל טבעוני. רוב הסיכויים שאתה כבר אוכל טבעוני במידה די גבוהה.

כדי לברר באיזו מידה, כתוב כיצד נראים הרגלי האכילה הנוכחיים שלך. זה אולי מייגע אבל זה זהוב. מה אוכלים מארוחת הבוקר לארוחת הערב? לאחר שהבנתם מה אתם אוכלים כרגע, תוכלו לחשוב כיצד תוכלו לשפר את הרגלי האכילה שלכם.פִּרסוּם

כדי לעקוב בקלות אחר הדיאטה היומית שלך, אני ממליץ לך להשתמש באפליקציה MyFitnessPal . זה בחינם וקל לשימוש.

6. אכלו יותר מזון מלא, צמחי

במקום להמליץ לאנשים להפסיק לאכול את מה שהם אוכלים כרגע, אני רוצה לייעץ להם שהם פשוט צריכים לאכול יותר מהדברים הטובים. מחקרים הראו שאנשים אפילו יורדים במשקל רב יותר כאשר מומלץ להם לאכול יותר ירקות במקום להמליץ להם לאכול פחות ממתקים. אם אתם אוכלים אורז חום, ברוקולי ועוף לארוחת הצהריים כרגע, אני ממליץ לכם להכפיל את גודל המנות של הברוקולי והאורז שלכם, תוך שמירה על מנת העוף באותו הגודל.

לאחר זמן מה תחשוק במאכלים בריאים ובריאים יותר. מה שמקל הרבה יותר על אכילת תזונה טובה. פיתחת הרגל לפני שאתה יודע זאת.

אם אתה רוצה לדעת יותר על מאכלים טבעוניים, עיין במאמר האחר שלי שנותן לך 40+ רעיונות למתכונים טבעוניים.

7. קנו חלופות טבעוניות

לאחר שניתחתם את הרגלי האכילה שלכם, הדגישו את הארוחות בהן אתם אוכלים כרגע ללא ירקות. ארוחות המכילות בשר, חלב, דבש וגבינה.

קנו אוכלים אלטרנטיביים טבעוניים לארוחות אלו. כיום ניתן למצוא מזון טבעוני אלה כמעט בכל סופרמרקט. קל לחלוטין למצוא חלופות. כמו גבינה על הפיצה שלך? נחשו מה, יש לזה חלופות טבעוניות. תמיד אהבתם לאכול צלעות גריל? כן, יש צלעות גריל טבעוניות. אני לא מתבדח, האפשרויות כמעט אינסופיות.

8. קנו בגדים טבעוניים

זה החלק האחרון והקשה ביותר. אני לא ממליץ לך לזרוק את הבגדים הנוכחיים שלך. במקום זאת אני ממליץ לך לקנות בגדים חדשים אתיים. שימו לב במיוחד בקניית מעילים ונעליים. אתה רוצה להישאר נקי מצמר ועור.

הנעליים הן בדרך כלל החלק הכי מסובך למצוא בזמן שהן טבעוניות. הנה מדריך על הנעליים שלך, שהם כנראה הבגדים הקשים ביותר לקנות טבעונים:

ללכת לטבעונות יכול להיות קל יותר ממה שאתה חושב אם פשוט פעל לפי הצעדים המוכחים האלה. גם אם זה עשוי להיות מאתגר בשלב כלשהו, בסופו של דבר, בליעת הגלולה האדומה תהיה שווה את זה, תאמין לי.