דַלֶקֶת. אתה יכול לשמוע את המילה הזו ולחשוב על שרירים מודלקים או קרסוליים נקעים. אולי אתה חושב על כמוסה אנטי דלקתית שתמיד יש לך בארון התרופות שלך. או אולי אתה חושב על דלקת פרקים ובעיות שעדיין אין לך. אבל דלקת יכולה לקרות לכל אחד.

דלקת אינה זיהום. למעשה, דלקת היא דבר טוב שגופך עושה בניסיון להגן על עצמו. כאשר משהו מגרה או אפילו מסוכן משפיע על חלק מגופך, יש תגובה ביולוגית להילחם בו. זה נעשה באמצעות דלקת.^[1]הנפיחות שראית כשאתה נושף את הקרסול או הברך עשויה להראות מפחידה (ולפעמים ממש ממש גרועה), אך למעשה היא תוצאה של שחרור תאי הדם הלבנים שלך לדם ולרקמות המושפעות האחרות. שחרור פתאומי של תאים מגביר את זרימת הדם לאזור הפגוע, ובכך גורם לאדמומיות וחום.^[שתיים]

איך מרגישים דלקת?

למרות שזה אולי נראה אינטואיטיבי, דלקת יכולה להיות קצת כואבת. כל אחד חווה את זה אחרת, ולכן אצל חלקם מדובר יותר באי נוחות, בעוד שאחרים עוברים נוקשות ותחושות פועמות וצובטות. דלקת גורמת לכאב זה מכיוון שהנפיחות יכולה לדחוף כנגד קצות העצבים שאומרת למוח שלך משהו כואב. למעשה מוזר, אנחנו די כואבים כל היום (מבחינת קצות העצבים שלנו), אבל המוח שלנו בוחר להתעלם מאותות אלה. עם זאת, דלקת היא כאב ייחודי השונה ממה שאנו חשים 24/7. לכן, אנו רגישים יותר כלפיו.

דלקת עלולה להזיק אם היא מתרחשת לעיתים קרובות מדי

דלקת לא רק מתרחשת כשאנחנו עושים משהו כמו לסובב קרסול או פרק כף היד או לנחות לא בסדר על ברך או מרפק, היא יכולה להתרחש גם אם אנחנו לא בריאים.

במחקר שנערך לאחרונה, החוקרים מצאו כי גברים הסובלים מעודף משקל נמצאים בסיכון גבוה יותר לדלקת מאשר גברים באותו גיל שהם יותר בכושר. זה נבע בעיקר מגברים בלתי ראויים עם ספירת תאי דם לבנים גבוהה יותר מאשר גברים בריאים יותר. אצל נשים דלקת יורדת כאשר הן יורדות במשקל. מחקר אחר מצא כי נשים שמנות שאיבדו יותר מ -5% ממשקל גופן היו בעלות רמות נמוכות יותר של סמני דלקת.

אמנם דלקת יכולה לעזור לגוף להחלים, אך יש לו זמן ומקום. כלומר, אם איננו בריאים וגורמים לגופנו להיות מודלק באופן קבוע, אנו עלולים להיות בסיכון לכמה סוגים של סרטן ואף למחלות לב.

אולי הכי מזעזע, אם דלקת מתרחשת בתדירות כה גבוהה שהיא הופכת לחלק מחיי היומיום שלך, היא עלולה להוביל לריפוי היפראקטיבי שיכול לפגוע ברקמות ואף לגרום לדלקת כרונית. אם דלקת הופכת לבעיה כרונית, מערכת החיסון שלך מתחילה להימשך. ברגע שזה קורה, דלקת יכולה להרוג תאים רעים כל הזמן, בטח, אבל היא יכולה גם להתחיל להרוג את התאים הטובים והבריאים. כשזה קורה, דלקת יכולה להיות רוצחת. למעשה, מומחים רפואיים עוקבים אחר 90% מכלל המחלות הקשות, כמו גם הפרעות אוטואימוניות ודלקת פרקים, דיברטיקוליטיס ודלקת שלפוחית ​​השתן.^[3]

האוכל שלך עלול לגרום לדלקת שלך!

אמנם זה יכול להיות מוחץ לנסות להכניס את כל הוויטמינים, המינרלים, הירקות ומנות המים לחיי היומיום הקדחתניים שלנו, אך חלק מהדברים שאנו מנשנשים מתוך הרגל יכולים להוביל לדלקת ובסופו של דבר למחלות! הנה כמה דברים שכדאי להימנע מהם כדי להגן על עצמך מרמות דלקת לא בריאות:

מַחלָבָה

הנה העניין, בני אדם לא צריכים חלב. הטבע הכין חלב לעגלים. האם אתה פרה תינוקת? לא. עגלים זקוקים לחלב על מנת לעלות במהירות במשקל. אחרונה שבדקתי, רובנו לא מנסים להשמין, וגם אם כן, שהחלב שאנו קונים בחנויות בדרך כלל לא מגיע היישר מהעטין.

עכשיו אני יודע מה אתה חושב: אבל חלב מחזק את העצמות שלנו! אנחנו כן צריכים את זה!

שגוי.

חוזק העצם אינו מגיע מחלב או מכל מוצר חלב אחר. למעשה, אנו מקבלים את חוזק העצם הזה מצמחים! חלב הוא דלקתי ביותר עבור רוב האנשים, ושתיית חלב מעובד יותר (רזה) למעשה מחמירה את הדלקת.^[4]

עדיין לא משוכנע? בשנת 1994, מחקר הראה כי צריכת מוצרי חלב, אפילו בגיל צעיר, הייתה קשורה לסיכון מוגבר לשבר בירך בשלב מאוחר יותר בחיים.^[5]

צ'יפס

פִּרסוּם

אני שונא להיות נושא החדשות הרעות, אבל צ'יפס פשוט גרוע עבורך. ובכן באמת, כל המאכלים המטוגנים רעים בשבילך. למרות שכולנו יודעים שיש להם הרגל רע לגרום לנו לעלות במשקל (למרות כמה שהם יכולים להיות טעימים להפליא!), אם אנחנו חותכים אוכלים מטוגנים, אנחנו חותכים דלקת.^[6]

מחקר אחד מצא כי האכלת אנשים בשקית צ'יפס (אוכל מטוגן) מדי יום במשך חודש הגבירה מאוד דלקת ואף את הסיכון לסרטן.^[7]

סופגניות

אוקיי, כל כך ברור שאם אנו מקפידים על תזונה מלאה במזונות נוגדי דלקת, כנראה שנרד. אבל למה סופגניות לא יכולות להיות טובות בשבילי ?!

סופגניות נמצאות ברשימת ה- no-no בגלל שהן מכילות קמח מזוקק וסוכר הרבה יותר ממה שגופנו ביקש אי פעם. אה, ותוך כדי כך, תפסיק לאכול עוגיות עוגיות ו ... בעצם כל הדברים המתוקים והטעימים. אוף

מחקר אחד משנת 2004 הראה שאנשים שאכלו יותר מדי פחמימות מזוקקות (כמו סופגניות) לא רק שהגבירו את הסיכון לדלקת, אלא שהיו בסיכון מוגבר להשמנת יתר ואף לסוכרת.^[8]

בייקון

הניחו את הסופגניות המזוגגות של מייפל-בייקון. בייקון הוא גם נורא מבחינתך (מכמה סיבות, אבל בוא נתמקד בדלקת). כשומן רווי, כאשר הוא מעובד בכבדות, תורם לדלקת. זה נכון גם לגבי נקניקיות ובולוניה.

לצד דלקת מוגברת, מחקר שערכה אוניברסיטת קולומביה מצא קשר ישיר בין אכילת בשר מעובד וריפוי כמו בייקון לבין התפתחות מחלת ריאות כרונית.^[9]

(יותר מדי אלכוהול

הוכח שכוס יין ביום מועילה, אך יותר מדי דבר טוב יכול להוביל לדלקת כרונית. תהליך פירוק האלכוהול יוצר תוצרי לוואי רעילים בגופנו העלולים לפגוע בתאי כבד, לקדם דלקת ולהחליש את מערכת החיסון שלנו. המונח 'שתו באחריות' מעולם לא הרגיש כה מתאים.^[10]

מחקרים הראו כי שתייה עד כדי שכרות עלולה לגרום לגופכם להתקשות בייצור ציטוקינים (הדברים המונעים זיהומים על ידי גרימת דלקת בריאה). ללא אלה, גופך מפתח יכולת מופחתת להדוף זיהומים.^{[אחד עשר]}

תזונה נכונה יכולה להוביל ליתרונות אנטי דלקתיים

אמנם זה נראה קל מספיק לתפוס בקבוק כמוסות אנטי דלקתיות, אך ישנם הרבה מזונות המציעים יתרונות אנטי דלקתיים באופן טבעי.

1. עגבניות

למרות שאתה לא יכול לקבל BLT (זכור, אנחנו חותכים את הבייקון הזה!), אתה יכול לקבל עגבניות!^[12] פִּרסוּם

עגבניות הן ירק עם לילה עשיר בליקופן המסייע בהפחתת דלקת בריאות ובגוף. עגבניות מבושלות טובות עוד יותר עבורך, כך שרוטב עגבניות יכול להיחשב כתוספת בריאה לתזונה שלך. מחקר איראני משנת 2013 מצא כי מיץ עגבניות מועיל להפחתת דלקת שיטתית. אז שתו, אבל לא יותר מדי. מנת עגבניות היא 1 כוס קצוצה או פרוסה.^[13]

נסה את זה:

סלט אבוקדו מלפפון עגבניות בריא

הסלט הזה מתמלא עד אפס מקום בטוב בריא ואנטי דלקתי. וזה לוקח רק 10 דקות להכין! תהנה.

2. ג'ינג'ר וכורכום

מחקרים שונים הראו שתבלינים אלה מחזיקים בתכונות אנטי דלקתיות. הוסף קמצוץ של אחד (כ 500 מ'ג) לשייק היומי שלך לחלק מהתזונה הבריאה. כורכום עוזר לגוף לכבות את NF-kappy B, תרכובת שמפעילה דלקת. זנגביל יכול לחתוך דלקת במעי כאשר לוקחים אותו כתוסף.

נסה את זה:

תה ג'ינג'ר כורכום אנטי דלקתי

התה הזה יכול לעזור בהקלה על כאבים ודלקות תוך כדי סיוע לכאבי מפרקים ודלקת פרקים.

3. כרוב

הכרוב עשיר בטוב אנטי דלקתי, כמו גם בחומרים מזינים אנטי סרטניים. זה עובד גם כנוגד דלקת. נשנוש כוס כרוב קצוצה אחת להפסקה בריאה ואנטי דלקתית. מחקרים הראו כי הכרוב מכיל כמעט 50 סוגים שונים של פלבנואידים המתהדרים בתופעות אנטי דלקתיות.^[14]

קייל וירקות עליים אחרים מתהדרים בויטמין K, ויטמין A וויטמין C.

נסה את זה:

קייל מוקפץ

לא רק שכן המנה הזו מצוין בשבילך, זה גם טעים. ליהנות ממנו כצד או לאכול קערה מלאה!

4. סלרי

מחקרים הוכיחו כי סלרי הוא נהדר מכיוון שהוא מכיל תכונות נוגדות חמצון ונוגדות דלקת. לזרעי סלרי יש גם יתרונות בריאותיים מרשימים, כולל הורדת דלקת והלחמה בזיהום.

בסלרי יש גם ויטמינים K, A, C ואשלגן. רק גבעולים וחצי מספקים את כל הטוב שאתה צריך ביום.פִּרסוּם

נסה את זה:

סלרי קלוי

צמחוני, ללא גלוטן ופליאו, הסלרי המותח הזה טוב לך בכל כך הרבה רמות.

5. אוכמניות

מחקרים הראו שצריכת יותר אוכמניות האטה את הירידה הקוגניטיבית ולמעשה שיפרה את הזיכרון ואת התפקוד המוטורי. אוכמניות מלאות בנוגדי חמצון המגנים על הגוף ומפחיתים דלקת.

לאוכמניות יש גם ויטמינים K ו- C וגם מנגן. כוון לחצי כוס כדי להפיק את היתרונות.

נסה את זה:

גלידת בננה אוכמניות

לאכול טוב לא צריך להיות משעמם. גלידת שני המרכיבים הזו כל כך טוב בשבילך, אבל זה טעים כל כך מתוק!

6. סלמון

לסלמון יש חומצות שומן המהותיות לאורח חיים בריא. הם גם מתהדרים בחומצות שומן מסוג אומגה 3 המפחיתות דלקת. סלמון הוא בעצם מעצמת בריאות, מכיוון שהוא מכיל גם ויטמינים B12, D, B3, B6, סלניום, חלבון וזרחן. תיהנו מ -2 עד 3 אונקיות עבור כל היתרונות הבריאותיים.

נסה את זה:

סלמון צלוי עם סלסת אבוקדו

וואו וואו וואו. המתכון הזה יש כל כך הרבה יתרונות בריאותיים !! זו ארוחת ערב טעימה שלא צריך להרגיש אשמה.

7. שמן קוקוס

שמן קוקוס הוא בעצם נס בצנצנת. אתה יכול לשים את החומר הזה על גופך, בשיערך וכמובן במערכת שלך. הליפידים המצויים בשמן קוקוס מלאים בתכונות אנטי דלקתיות. למעשה, מחקר בהודו הראה שהרמות הגבוהות של נוגדי חמצון בשמן קוקוס היו יעילות יותר לריפוי דלקת פרקים ובעיות דלקתיות אחרות מאשר תרופות מובילות. אמנם שמן קוקוס הוא סופר טוב בשבילך, אבל זה שומן טהור. אז תיהנו רק מכפית ביום.

נסה את זה:

שייק שמן קוקוס

השייק הזה יש חלב ללא חלב, שמן קוקוס ופירות טובים בשבילך. לשתות!פִּרסוּם

8. אגוזי מלך

הבחורים הקטנים האלה אולי לא נראים הרבה, אבל הם מלאים בנוגדי חמצון מועילים ובתכונות אנטי דלקתיות. הם גם מלאים באומגה 3 (בערך 113% מהערך היומי שלך!) ומנגן. מועכים על 1/4 כוס אגוזי אגוז בכל פעם.

נסה את זה:

בראוניז אגוזים גולמיים

הבראוניז האלה החלף את כל הסוכר והקמח המעודן הרע לך בתמרים ובאבקת קקאו. ללא גלוטן, טבעוני, פליאו וטעים!

9. סלק

סלק. אתה אוהב אותם או שאתה שונא אותם. אבל סלק הוא הצבע שהם בגלל נוגד החמצון בטלאין. נוגד חמצון זה ידוע כנוגד דלקת נפלא. יש להם גם חומצה פולית, מנגן, אשלגן ומגנזיום. תיהנו מכוס אחת בכל פעם.

נסה את זה:

סלק סלק, גזר ותפוחים

זו קערה מלאה בבריאות , ולמעשה תצפו לאכול אותו! הגזר והתפוחים המתוקים מאזנים את הסלק הארצי.

10. בוק צ'וי

בבוק צ'וי יש ויטמין K, A ו- C. בנוסף, מחקרים הראו שיש מעל 70 סוגי נוגדי חמצון בירק הירוק הזה! בגודל הגשה של כוס אחת יש גם כ -20 קלוריות!

נסה את זה:

ג'ינג'ר בוק צ'וי מוקפץ

כֵּן, המתכון הזה יש ג'ינג'ר ובוק צ'וי! מדברים על מנה בריאה! למרות שזה אכן דורש רוטב סויה, בחר באופציה דלת נתרן כדי למנוע דלקת מהמלח.

שים לב למה שגופך מנסה לומר לך!

אז עכשיו כשאתם מכירים כמה מזונות שכדאי להימנע מהם, כמו גם מאכלים שישתלבו בתזונה שלכם, נסו לשים לב לשינויים בגופכם. תוכלו להבחין בפחות דלקת, אך אולי אפילו תבחינו באנרגיה טובה יותר, יציבה יותר, מעיים מאושרים יותר ואפילו ירידה במשקל! האם יש לכם עוד אוכל אנטי דלקתי שאתם נשבעים? נשמח לשמוע עליהם.

אשראי תמונות מוצג: Pexels דרך Pixabay.com

התייחסות