כולם אוהבים בייקון, אך מעטים מאיתנו יודעים לבשל אותו כמו שצריך. המשך לקרוא כדי ללמוד כמה טיפים בעלי ערך רב להכנת הבשר הטעים הזה

1. בישול במיקרוגל

לפעמים אין לנו 20 דקות לבשל את הבייקון ואנחנו צריכים לעשות את זה במהירות. יש כל מיני סוגים של מדפי בייקון שם בימים אלה למיקרוגל שלך, ורובם משתמשים במערכת נגר כדי לנקז את השומן הנוסף כשאתה מבשל.

עם זאת, אינך זקוק לכך לבייקון מיקרוגל טוב באמת: הניח שלוש שכבות מגבות נייר על צלחת והניח את הרצועות זו לצד זו. מכסים זאת במגבת נייר נוספת. בכדי לבשל אותו, בדרך כלל דקה אחת לפרוסה היא הדרך, אבל כל מיקרוגל שונה, אז צפו בבייקון בזמן שהוא מתבשל כדי להבטיח שלא תגזימו.

2. בישול במחבת

רוב האנשים אוהבים לטגן בייקון במחבת בשומן משלו. אין שום דבר רע במסורת, אבל אתה רוצה לעקוב אחר כמה הנחיות:

• תבחר מחבת גדולה ושטוחה והניח את הרצועות כדי שלא יחפפו, מכיוון שהדבר ישאיר חלקים מהבייקון לא מבושלים, ואנחנו לא רוצים את זה!
• בישול של 1-2 רצועות בלבד יגרום לבעיות מכיוון שלא ייווצר מספיק שומן כדי למנוע צריבה.
• אל - אל תזרוק בייקון קר למחבת חמה. עליך להניח את הבייקון שלך על השיש למספר דקות לפני שאתה מבשל אותו, מה שיאפשר לשומן להשתחרר ולחזור למצב הטבעי והרך יותר שלו. כשאתה מוכן להתחיל לבשל, ​​שים את הבייקון במחבת טמפרטורת החדר ולשים על אש בינונית. זה יאפשר לבייקון שלך לספוג לאט את האש ולבשל בצורה אחידה; זו הדרך הטובה ביותר להימנע מצריבת ושריפת בייקון.
• אל תהפכו יותר מדי. אינך צריך לעשות זאת יותר מפעם אחת. אם אתם מבשלים על אש בינונית, צפו להפוך את הבייקון שלכם לאחר 10 דקות, אך כל תנור שונה, לכן שימו עליו מקרוב.

3. בייקון בסגנון תנור

אם תהיתם פעם איך מסעדות מסוגלות להגיש בייקון מושלם שכזה, אתם לא צריכים לתהות יותר: רוב המסעדות צריכות לבשל כמויות גדולות של בייקון, ולכן הן תאפה את זה .

כדי לעשות זאת במטבח שלך, חמם את התנור ל -350. הניח את הפרוסות שלך על דף עוגיה מבלי לחפוף אותן, ואז הכנס אותן לתנור. תהליך הבישול כולו אמור לארוך כ -15 דקות, אך כמובן, בישול בייקון הוא אמנות, לא מדע, כך שזה יהיה לטובתכם לפקוח עליו עין.

חובבי בייקון רבים חושבים שבישול בייקון בתנור הוא הדרך הטובה ביותר להתקבל - תקבלו בייקון פריך ושטוח שלעולם לא תשכחו!

4. בייקון בסגנון ורמונט

טיגון בייקון הוא נהדר, אך ישנן מספר דרכים בהן תוכלו לתבל אותו, ואחת הדרכים לעשות זאת היא להוסיף סירופ מייפל לתערובת. במרינדת בייקון בסירופ עשויה להיראות מוזרה; אנחנו בדרך כלל לא מרינדים בייקון לפני שאנחנו מבשלים אותו, אבל תן לי לומר לך, זה ייתן לך בייקון טוויסט טעים שתרצה לנסות שוב.פִּרסוּם

כדי לעשות זאת, אתה רק צריך להכניס כמה פרוסות לקערה ולהרטיב אותם עם סירופ המייפל האהוב עליך. אנו ממליצים להשתמש בסוגים דקיקים יותר של סירופ מכיוון שהדבר יעשה פחות בלגן כשאתה מבשל.

ודא שהסירופ מכסה את כל הצדדים של פרוסות הבייקון, ואז הכניס אותו למקרר למשך כ- 30 דקות כדי להניח לכל זה להיכנס פנימה. ואז אתה מטגן את הבייקון במחבת שלך בדרך הרגילה. טָעִים מְאוֹד!

5. רותחים

חשבת פעם להרתיח את הבייקון שלך? לא לגמרי נשמע נכון, נכון? אבל הרתיחת הפריחות שלך מבטלת את התזת השומן ושומרת על לחות הבייקון.

הוסיפו את הפריחות למחבת קרה או להכנת מחבת והוסיפו מים וודאו שכיסיתם את נתחי הבייקון. הגבירו את הטמפרטורה גבוהה כדי להגיע למים לנקודת רתיחה. כל מה שאתה צריך לעשות זה מאפשר למים להתבשל לחלוטין וברגע שיש להם, הפוך את הטמפרטורה לחום נמוך / בינוני.

זה השלב שבו הבייקון יכול להתפזר בצורה יפה ואחידה אך מבלי שהשומן יתנפץ או שהפריחות יתייבשו. בייקון מושחם ולח מושלם!

טיפים לבישול הרסק המושלם של בייקון

1. הוסף תמיד את הבייקון שלך לתבנית קרה ואז חמם אותו. זה מקטין את הסיכויים שהוא יישרף ונותן לשומן מספיק זמן להתמוסס ונותן לך פחות שומן קלוש להתמודד.
2. אל תוסיף יותר מדי פריחות למחבת. זה יגרום לבייקון להיות רפוי ותקלקל ולא פריך.
3. בחר במחבת ברזל יצוק במידת האפשר. זה מאפשר לבייקון לבשל מהר יותר לייצר פריחות פריכות יותר.
4. אם אתה רוצה חתיכות בייקון נימוחות אך אינך רוצה ללכת על אפשרות הרתיחה במלואה, פשוט נסה להוסיף מעט מים למחבת שלך בעת הטיגון.

כיצד להוריד את גריז הבייקון שלך

לפעמים בייקון שומני יכול להיות בדיוק מה שאתה רוצה, אבל אם אתה מכבה את הפריחות שלך שוחות בשומן, יש דרכים להימנע מפסט השומן.

אם אתה מבשל בייקון בתנור, נסה לבשל אותו בשיפוע. זה מאפשר לשומן להתחמם ולפריך את הפורחים, אך לטפטף ולהפחית את השומן הכללי על הבייקון.

כאמור, הוספת מים לבייקון שלך מפחיתה את השומן, כך שברגע שהוא מפריך אותו, רוב השומן נמס.פִּרסוּם

בייקון מזוגג מייפל

מרינדה בסגנון סירופ מייפל בסגנון ורקמו של הבייקון שלך יכולה להיות טעימה אבל מה אם אתה לא רוצה לבזבז זמן על הכנתו תחילה?

זיגוג מייפל של הבייקון שלך הוא הפיתרון ומהיר הרבה יותר לעשות. רק בישלו את הפריחות עד לניקוז שחום (אך לא פריך) והניחו בצד. מערבבים מעט סירופ מייפל, חרדל דיז'ון וסוכר חום באותה מידה ובעזרת מברשת מזגגים את הבייקון מצד אחד.

מחזירים את הפריחות השחומות למחבת על אש קטנה ומבשלים את הצד הזיגוג למטה במשך 2 דקות. הופכים וחוזרים על הצד השני. המשך להוסיף זיגוג והסתובב 5-10 פעמים עד לקבלת פריך קרמל יפה. מגישים מייד.

5 מתכוני בייקון קלים שאתה צריך לנסות בבית

1. ביסק חלומי בייקון

הכינו את אלה כארוחת ביניים או מתאבנים במסיבה - כך או כך קל מאוד להקציף אותם ויאכלו די מהר!

• 225 גרם גוש חלומי
• 12 פריצות בייקון
• פלפל לפי הטעם

מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף ומחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. חותכים את החלומי ל -24 חתיכות וכל צורב לחצי.

הניחו את מגרדות הבייקון החצויות וטחנו מעט פלפל לפי הטעם. המשך למקם חתיכת חלומי אחת על כל מחצית, ומגלגל אותה. מכניסים לתבנית האפייה ומכניסים לתנור למשך 18-20 דקות. וואלה!

2. ריבת בייקון

פִּרסוּם

ריבת בייקון מכינה תבלין מדהים עם ארוחה או פשוט מורחים על חתיכת לחם, מכניסים לסנדוויצ'ים או אפילו מרותקים על לביבות.

• בייקון עבה 450 גרם חתוך לחתיכות 2 אינץ '
• 1/2 בצל פרוס
• 65 גרם סוכר חום
• 235 מ'ל ציר בקר
• 2 כפות דבש
• 1 כפית פפריקה
• 2 כפות חמאה
• 1/2 כפית פלפל שחור

מניחים את חתיכות הבייקון לתבנית על אש בינונית ומבשלים כ- 10-15 דקות. מוסיפים את הבצל הפרוס ומטגנים עוד 5 דקות עד שהוא רך.

מערבבים פנימה את הסוכר החום עד להמסה. יוצקים 1/4 מהציר, נותנים לו להתבשל עד שהוא מצומצם ומסמיך (בדרך כלל לוקח בערך 10 דקות). חזור על תהליך זה בשלושה שלבים נוספים עד אשר נעשה שימוש בכל המלאי.

מכניסים את התערובת לבלנדר ומוסיפים פנימה את הדבש, הפפריקה והפלפל השחור. מערבבים במשך כ- 30 שניות כך שהתערובת עדיין שמנמנה ולא חלקה. מוסיפים את החמאה ומערבבים עד להמסה מלאה. תן לזה להתקרר ולהעביר למיכל לבחירה.

3. עוגיות שוקולד צ'יפס בייקון

לא משוכנע? הפינוק המתוק והמלוח הזה שווה לנסות!

• מקלות וחצי חמאה מרוככים
• 3/4 כוס סוכר חום בהיר
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• כפית אחת של תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח
• 2 ו 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כפית סודה לשתיה
• 2 כפיות עמילן תירס
• 7 פרוסות בייקון מבושל מראש פריך וקצוץ גס
• 2 כוסות שוקולד צ'יפס

חממו את התנור ל -175 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס) בקערה, קרמו יחד את החמאה והסוכרים עד שהם בהירים ואווריריים. הוסיפו לכך את הביצים, הווניל, המלח, הסודה לשתיה ועמילן התירס ליצירת תערובת רטובה.

מוסיפים את הקמח בהדרגה לתערובת מעט כל פעם עד שהכל מתאחד וחלק. מקפלים פנימה את בייקון ושוקולד צ'יפס. מניחים את בצק העוגיות על גבי תבנית מרופדת (התערובת אמורה להכין כ -24 עוגיות) ואופים במשך 8-10 דקות.פִּרסוּם

מוציאים ומניחים על רשת קירור ומקפידים לאחסן את העוגיות במקרר.

4. כוסות בייקון וביצה

אלה פשוטים להכנת חטיף או חלופת ארוחת בוקר באמצעות השילוב הנהדר של בייקון, ביצה וגבינה!

• 12 פרוסות בייקון
• 12 ביצים
• 113 גרם גבינת צ'דר מגוררת

חממו את התנור ל -175 מעלות צלזיוס. משמנים מגש מאפינס של 12 כוסות ומניחים מגש של בייקון לכל תבנית. סדוקו ביצה לכל אחת ופזרו גבינה מגוררת.

אופים 20 דקות או עד שחלבוני הביצה מלאים.

5. עוף לבישול איטי עם גרבי בייקון

מתכון קל לבישול איטי עם טעם בייקון נפלא.

• חזה עוף ללא עצמות וללא עור 680 גרם
• מעט טחנות פלפל
• 1 כפית טימין מיובש
• 1 כפית שום טחון
• 6 פריצות בייקון מבושלות
• אבקת רוטב עוף 24 גרם
• 350 מ'ל מים
• קרם כבד 160 מ'ל

מוסיפים לסיר האיטי את חזה העוף, הטימין, השום, הפלפל וה בייקון. מערבבים את אבקת הרוטב עם 350 מ'ל מים (מתעלמים מהמידות שנמצאות על חבילת הרוטב עצמה) עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את התערובת על העוף.פִּרסוּם

מכסים ומבשלים 3.5 שעות בהגדרה הגבוהה ביותר ומוודאים שלא מורידים את המכסה בתקופה זו. כשנגמר הזמן מוסיפים את השמנת ומערבבים לתוך הרוטב. מגישים עם פירה וירקות.

אשראי תמונות מוצג: pdoctor דרך Pixabay.com